Irrésistibles douceurs chocolat de Dubaï

Name: Irrésistibles douceurs chocolat de Dubaï
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 200g de chocolat noir; 100g de chocolat au lait; 150g de beurre doux; 150g de sucre; 3 œufs; 100g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; Cacao en poudre; Éclats de sucre; Fruits secs (optionnel)

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

Je suis ravi de vous partager ma recette des irrésistibles douceurs chocolat de Dubaï, une véritable explosion de saveurs qui allie la richesse du chocolat à une texture fondante. Chaque bouchée évoque le luxe et la délicatesse des desserts orientaux, captivant les sens à chaque instant. Je me suis inspiré des douceurs que l'on trouve dans les marchés de Dubaï, en mêlant les traditions chocolatées à des touches modernes. Ces douceurs sont parfaites pour toutes les occasions, allant des célébrations entre amis aux soirées romantiques.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-01-29T21:21:28.763Z

Lorsque j'ai d'abord goûté ces douceurs à Dubaï, j'ai été immédiatement transporté par leur intensité chocolatée et leur texture parfaite. J'ai développé cette recette en cherchant à capturer cet instant de plaisir dans ma propre cuisine. Cela demande un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine.

Pour obtenir cette texture si fondante, j'ai opté pour un mélange de chocolat noir et au lait, ce qui crée un équilibre agréable en bouche. Une 'astuce' que j'ai apprise est d'utiliser du beurre de qualité pour vraiment faire ressortir les saveurs. Ne vous précipitez pas, laissez les douceurs refroidir complètement avant de les décorer !

        Pourquoi vous adorerez cette recette
        Richesse du chocolat associée à des saveurs exotiques
Texture crémeuse qui fond dans la bouche
Idéales pour les fêtes ou comme douce indulgence

      

Maîtrisez la technique de la fonte du chocolat

Lorsque vous faites fondre le chocolat, il est essentiel de le faire à feu doux. Cela évite que le chocolat ne brûle et conserve son goût riche. Remuez constamment avec une spatule en silicone pour assurer une fonte homogène. Le chocolat est prêt lorsque sa texture devient lisse et brillante, sans morceaux solides. Si vous utilisez un bain-marie, veillez à ce que l'eau n'entre pas en contact avec le chocolat, car l'humidité pourrait provoquer un choc thermique.

Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel à votre mélange chocolaté. Cela rehaussera la saveur douce du chocolat et créera un contraste délicieux avec les notes sucrées du dessert. Si vous préférez un chocolat plus intense, n'hésitez pas à remplacer une partie du chocolat au lait par du chocolat noir.

Personnalisation et variations

Cette recette est très versatile et vous permet d'ajouter vos saveurs préférées. Par exemple, pour un goût encore plus exotique, envisagez d'incorporer des épices comme la cardamome ou la cannelle dans votre mélange. Ces épices vont apporter une touche orientale qui complétera le chocolat. Vous pouvez également essayer d'intégrer des zestes d'orange ou de citron pour une note d'agrumes qui illuminera le tout.

Pour une version plus légère de ces douceurs, remplacez le beurre par de l'huile de coco fondue. Cela non seulement rendra votre mélange un peu plus sain, mais ajoutera également une subtile saveur de noix de coco. Veillez simplement à ajuster la quantité d'huile si votre mélange devient trop liquide.

Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces douceurs succulentes :

Ingrédients pour les douceurs chocolat

200g de chocolat noir
100g de chocolat au lait
150g de beurre doux
150g de sucre
3 œufs
100g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Pour la décoration

Cacao en poudre
Éclats de sucre
Fruits secs (optionnel)

Assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais pour un meilleur goût.

Instructions

Suivez ces étapes simples pour créer vos douceurs chocolatées :

Préparation du mélange chocolaté

Dans une casserole, faites fondre doucement le chocolat noir et au lait avec le beurre à feu doux. Remuez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Incorporation des ingrédients

Dans un grand saladier, mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le mélange chocolaté refroidi, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Faites cuire au four pendant 20 minutes, puis laissez refroidir.

Décoration

Une fois refroidies, saupoudrez les douceurs de cacao en poudre et décorez avec des éclats de sucre ou des fruits secs selon vos envies.

Laissez vos douceurs chocolatées reposer avant de les couper et de les servir.

Conseils de Pro

Pour une texture encore plus fondante, essayez de ne pas trop cuire la pâte - elle doit être légèrement humide à l'intérieur.

Conservation des douceurs

Ces douceurs chocolatées peuvent être conservées dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Pour prolonger leur fraîcheur, vous pouvez les placer au réfrigérateur, où elles resteront délicieuses jusqu'à une semaine. Si vous choisissez de les mettre au frais, sachez que cela peut légèrement altérer la texture, les rendant plus fermes au toucher. Je vous recommande de les laisser revenir à température ambiante avant de les déguster, pour retrouver leur fondant.

Si vous souhaitez préparer ces douceurs à l'avance, vous pouvez les congeler. Emballez-les individuellement dans du film plastique, puis placez-les dans un sac de congélation. Elles se conservent ainsi jusqu'à trois mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler lentement à température ambiante pendant quelques heures avant de servir.

Suggestions de service

Pour une présentation digne des cartes de dessert à Dubaï, servez les douceurs dans des caissettes en papier décoratives. Accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly pour une combinaison décadente. Cela apportera du contraste en température et en texture, rendant l’expérience encore plus agréable.

N'hésitez pas à expérimenter avec des sauces sucrées, comme un coulis de fruits rouges ou du caramel salé, pour rehausser le goût chocolaté. Cela ajoutera une touche de fraîcheur qui permettra de contrebalancer la richesse des douceurs. Le tout peut être garni avec quelques fruits frais pour un aspect coloré et attrayant.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser du chocolat blanc à la place du chocolat au lait?

Oui, cela donnera une saveur différente et une couleur plus claire.

→ Comment conserver ces douceurs?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pendant quelques jours.

→ Puis-je congeler ces douceurs?

Oui, elles se congèlent très bien! Emballez-les individuellement avant de les mettre au congélateur.

→ Puis-je ajouter des noix ou des fruits secs dans la pâte?

Absolument! Cela ajoute une belle texture croquante et une saveur supplémentaire.