Sucettes de yaourt glacé à la mangue

Name: Sucettes de yaourt glacé à la mangue
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 6 sucettes
Ingredients: 400g de yaourt nature; 300g de mangue bien mûre; 2 cuillères à soupe de miel; Jus d'un demi-citron

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

J'adore préparer des sucettes glacées à la maison, et ces sucettes de yaourt glacé à la mangue sont l'une de mes recettes préférées ! En utilisant simplement du yaourt, de la mangue fraîche et un peu de miel, je crée une friandise saine et rafraîchissante qui ravit mes amis et ma famille. De plus, la préparation est rapide, et je peux personnaliser les saveurs à ma guise. Que demander de plus lors des chaudes journées d'été ?

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-01-26T00:57:27.965Z

Lorsque j'ai découvert que je pouvais faire mes propres sucettes glacées, j'étais ravi ! J'ai commencé avec des fruits frais et du yaourt, et la mangue est rapidement devenue un de mes parfums préférés. Sa douceur naturelle se marie parfaitement avec le yaourt crémeux, créant une texture veloutée.

Un conseil que j'ai appris au fil des essais : laissez les sucettes décongeler quelques minutes avant de les servir. Cela permet de donner une texture plus agréable, évitant qu'elles soient trop dures, ce qui rend la dégustation encore plus agréable.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur tropicale de mangue qui évoque les vacances
Yaourt crémeux, rafraîchissant et nutritif
Faciles à préparer en famille, pour un moment convivial

      

La magie de la mangue

La mangue, avec sa douceur naturelle et son arôme tropical, est l'ingrédient central de cette recette. Choisissez des mangues bien mûres pour une saveur optimale. Une mangue parfaite devrait être légèrement molle au toucher et dégager une odeur sucrée. Si vous n'avez pas de mangue fraîche sous la main, une purée de mangue congelée peut faire l'affaire, mais il est préférable de la laisser décongeler et égoutter pour éviter d'ajouter trop de liquide à votre mélange.

En utilisant le jus d'un demi-citron, vous apportez une dimension d'acidité qui équilibre la douceur de la mangue et du miel. Ce petit ajout rend la sucette encore plus rafraîchissante et améliore la conservation des couleurs vibrantes du mélange. Ne négligez pas cette étape, car elle est essentielle pour optimiser le goût de votre gourmandise glacée.

Technique de mixage

Pour une texture parfaitement lisse, il est crucial de mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si votre mixeur est puissant, cela devrait prendre environ 30 secondes à vitesse élevée. N'oubliez pas de racler les parois du mixeur pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés, en particulier le yaourt qui a tendance à coller.

Si vous aimez les morceaux, vous pouvez garder quelques petits morceaux de mangue non mixés. Dans ce cas, ajoutez-les après avoir obtenu la consistance lisse et mélangez doucement à la spatule. Cela donne une belle apparence et une texture intéressante à vos sucettes. Gardez également un œil sur la consistance du mélange ; il doit être suffisamment épais pour tenir dans le moule.

Ingrédients

Pour 6 sucettes

400g de yaourt nature
300g de mangue bien mûre
2 cuillères à soupe de miel
Jus d'un demi-citron

Vous pouvez également ajouter d'autres fruits ou remplacer le miel par un édulcorant de votre choix.

Instructions

Préparer la mangue

Pelez la mangue et coupez-la en morceaux. Mettez-les dans un mixeur.

Mixer les ingrédients

Ajoutez le yaourt, le miel, et le jus de citron dans le mixeur avec les morceaux de mangue. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Verser dans les moules

Versez le mélange dans des moules à sucettes glacées. Insérez des bâtonnets et placez au congélateur pendant au moins 4 heures.

Démouler et servir

Pour démouler, passez le moule sous l'eau tiède pendant quelques secondes, puis tirez doucement sur le bâtonnet pour libérer la sucette. Servez immédiatement.

Ces sucettes glacées sont parfaites pour une collation saine ou un dessert rafraîchissant à tout moment de l'année.

Conseils de Pro

N'hésitez pas à ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des bananes pour varier les plaisirs !

Conservation et variations

Une fois vos sucettes glacées préparées, vous pouvez les conserver au congélateur jusqu'à deux mois. Pour éviter que les sucettes ne collent dans les moules, enveloppez-les individuellement dans du film plastique après les avoir démoulées. Cela protège également contre les brûlures de congélation tout en préservant leur goût.

Pour une touche d'originalité, pensez à ajouter des fruits variés au mélange. Des morceaux de framboises, de kiwi, ou même de la noix de coco râpée peuvent être de délicieuses alternatives. Vous pourriez également échanger le yaourt nature contre du yaourt à la vanille pour un goût encore plus gourmand.

Astuce de démoulage

Démouler des sucettes peut parfois s'avérer délicat. Si les sucettes ne se détachent pas facilement, plongez le moule rapidement dans de l'eau chaude (en veillant de ne pas submerger les sucettes !). Cela va légèrement ramollir l'extérieur de la sucette, facilitant ainsi le démoulage sans casser la friandise.

Soyez délicat lors du retrait ; tirer trop fort sur le bâton peut entraîner une rupture de la sucette. Si votre mélange est bien congelé, vous devriez pouvoir les détacher en toute sécurité avec un peu de pratique. Et n'oubliez pas de déguster vos créations glacées à l'extérieur, pour profiter au maximum de leur fraîcheur durant les journées chaudes !

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser du yaourt aromatisé ?

Oui, le yaourt aromatisé peut ajouter une touche différente, mais veillez à ajuster le miel en fonction du niveau de sucre.

→ Combien de temps peuvent-elles être conservées au congélateur ?

Les sucettes peuvent être conservées jusqu'à 2 mois au congélateur.

→ Puis-je ne pas utiliser de miel ?

Bien sûr ! Vous pouvez omettre le miel ou utiliser un autre édulcorant, selon vos préférences.

→ Les enfants peuvent-ils participer à la préparation ?

Absolument, c'est une activité amusante et éducative à faire avec les enfants !