Salade de haddock aux agrumes

Name: Salade de haddock aux agrumes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200g de haddock fumé; 1 pamplemousse; 1 orange; 100g de roquette; 1 avocat; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût

Mis en évidence sous : Cuisine Maison Authentique

Découvrez une délicieuse salade de haddock aux agrumes, parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-12-02T22:58:02.764Z

Cette salade de haddock aux agrumes est un mélange parfait de saveurs fraîches et acidulées, idéale pour les journées ensoleillées.

        Pourquoi vous allez aimer cette recette
        Mélange de saveurs fraîches et acidulées
Riche en protéines et léger
Parfait pour un repas rapide et sain

      

Un mélange de fraîcheur

La salade de haddock aux agrumes est l'expression parfaite de la fraîcheur. Les agrumes, avec leur acidité délicate, apportent une touche vivifiante qui contraste merveilleusement avec la douceur du haddock fumé. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, idéale pour éveiller vos papilles lors d'un repas léger.

La roquette, avec son goût légèrement poivré, ajoute une dimension supplémentaire à ce plat. En plus de sa saveur unique, elle est également riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée.

Un plat riche en bienfaits

Cette salade est non seulement délicieuse, mais elle est également très nutritive. Le haddock, riche en protéines, soutient la santé musculaire et offre une satiété durable. Associée aux vitamines des agrumes et aux acides gras sains de l'avocat, cette recette constitue un repas complet.

De plus, la présence de graisses saines dans l'avocat contribue à l'absorption des nutriments. Ce plat est donc idéal pour ceux qui cherchent à allier plaisir et bien-être dans leur alimentation quotidienne.

Facilité de préparation

La préparation de cette salade est rapide et simple, ce qui en fait un choix parfait pour les journées chargées. En quelques étapes, vous pouvez réaliser un plat élégant qui impressionnera vos invités sans passer des heures en cuisine.

Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un novice, cette recette vous permettra de briller en toute simplicité. Il vous suffit de rassembler les ingrédients frais, de les assembler, et le tour est joué!

Ingrédients

Ingrédients pour la salade

200g de haddock fumé
1 pamplemousse
1 orange
100g de roquette
1 avocat
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Assurez-vous de choisir des agrumes bien mûrs pour une meilleure saveur.

Instructions

Préparation des agrumes

Pelez le pamplemousse et l'orange à vif, puis découpez-les en segments. Réservez.

Assemblage de la salade

Dans un grand bol, ajoutez la roquette, les segments d'agrumes, l'avocat coupé en dés et le haddock émietté.

Assaisonnement

Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement pour ne pas abîmer l'avocat.

Service

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Cette salade se déguste froide et peut être préparée à l'avance.

Astuces de préparation

Pour une salade encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic. Ces herbes apporteront une touche aromatique supplémentaire qui se marie parfaitement avec les agrumes.

Si vous souhaitez ajouter du croquant, des noix ou des graines de tournesol peuvent être incorporées. Cela apportera non seulement une texture agréable, mais également des bienfaits nutritionnels supplémentaires.

Suggestions d'accompagnement

Accompagnez cette salade d'un verre de vin blanc frais, tel qu'un Sauvignon Blanc, qui rehaussera les saveurs des agrumes et du haddock. C'est une combinaison idéale pour un déjeuner estival.

Pour un repas encore plus complet, servez la salade avec des tranches de pain complet grillé ou des crackers aux graines. Cela ajoutera une touche de rusticité et de satiété à votre plat.

Conservation

Si vous avez des restes, vous pouvez conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Cependant, il est préférable de ne pas ajouter l'avocat jusqu'au moment de servir, pour éviter qu'il ne devienne brun.

Cette salade se consomme de préférence le jour même pour profiter pleinement de la fraîcheur des ingrédients. Si nécessaire, vous pouvez préparer les agrumes et le haddock à l'avance, puis assembler le tout juste avant de déguster.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser du poisson frais à la place du haddock fumé ?

Oui, vous pouvez utiliser du poisson frais, mais le goût sera différent.

→ Cette salade peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance, mais mélangez-les juste avant de servir pour éviter que la roquette ne flétrisse.

→ Quels autres ingrédients puis-je ajouter ?

Vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.

→ Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.