Coupes de yaourt glacé façon cookie

Name: Coupes de yaourt glacé façon cookie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de yaourt grec; 100 g de sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 150 g de biscuits type cookies (grossièrement émiettés); 50 g de pépites de chocolat; Fruits frais pour la garniture (facultatif)

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

J'adore préparer des coupes de yaourt glacé qui rappellent les cookies, surtout quand il fait chaud. Cette recette allie le crémeux du yaourt glacé à la douceur des morceaux de biscuits, créant une harmonie délicieuse que tout le monde apprécie à la maison. Je prends soin de choisir des ingrédients de qualité, et l'ajout d'une touche de pépites de chocolat rend chaque bouchée encore plus irrésistible. Que ce soit pour un dessert après le dîner ou un goûter, ces coupes séduiront à coup sûr les amateurs de sucreries.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-01-29T21:21:28.062Z

Lorsque j'ai récemment décidé de concocter ces coupes de yaourt glacé, il m'a paru évident d'associer des saveurs que j'adore. J'ai commencé par utiliser un yaourt grec crémeux, ce qui apporte une texture veloutée à la recette. En ajoutant des morceaux de biscuits bien croquants et quelques pépites de chocolat, j'ai réussi à créer un contraste parfait qui ravira les papilles.

Pour personnaliser les coupes, n'hésitez pas à expérimenter avec des garnitures comme des fruits frais ou des sauces au chocolat. J'ai trouvé que laisser le yaourt au congélateur quelques minutes avant de servir permet d'obtenir une consistance parfaite, pas trop liquide, qui tient bien dans les coupes. C'est un dessert aussi magnifique que délicieux, idéal pour les chaudes journées d'été.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        La douceur du yaourt mélangée à des morceaux de biscuits croustillants
La légèreté de la préparation qui fond dans la bouche
Idéal pour surprendre vos invités ou se faire plaisir

      

Les bienfaits du yaourt grec

Le yaourt grec est un ingrédient phare de cette recette non seulement pour sa texture onctueuse, mais aussi pour sa richesse en protéines. Cela permet de donner de la structure à votre yaourt glacé tout en apportant une satisfaction diététique. En optant pour un yaourt entier, vous obtiendrez une onctuosité qui rivalisera avec toute crème glacée, mais sans les calories excessives.

De plus, le yaourt grec aide à équilibrer la douceur des biscuits et des pépites de chocolat par son léger goût acidulé. Ce contraste sublime les saveurs, créant un dessert riche et complexe. N'hésitez pas à explorer des variétés aromatisées ou à faible teneur en matières grasses si cela correspond mieux à vos préférences.

Les biscuits : un choix crucial

Le choix des biscuits est essentiel dans cette recette. Préférez des biscuits au chocolat de type cookies qui, une fois émiettés, apporteront une texture croustillante et une explosion de saveur. Les variétés faites maison, avec une texture moelleuse, fonctionneront à merveille, mais évitez les biscuits trop durs qui pourraient rendre le mélange granuleux.

Si vous souhaitez une alternative sans gluten, optez pour des biscuits de riz ou des galettes d’avoine sans gluten. Dans ce cas, pensez à ajuster la quantité de sucre en fonction de la douceur des biscuits utilisés. Les biscuits ajoutent également une dimension nostalgique qui complète parfaitement le yaourt glacé.

Ingrédients

Pour préparer ces délicieuses coupes, voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients

500 g de yaourt grec
100 g de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
150 g de biscuits type cookies (grossièrement émiettés)
50 g de pépites de chocolat
Fruits frais pour la garniture (facultatif)

Vous êtes prêt à commencer !

Instructions

Voici les étapes simples pour réaliser vos coupes de yaourt glacé :

Préparer le yaourt glacé

Dans un grand bol, mélanger le yaourt grec, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Incorporer les biscuits

Ajouter délicatement les morceaux de biscuits et les pépites de chocolat au mélange de yaourt, en prenant soin de conserver un peu de texture.

Réserver au congélateur

Transférer le mélange dans des coupes ou des ramequins et placer au congélateur pendant environ 10 minutes avant de servir.

Servir

Démouler légèrement si nécessaire, garnir avec des fruits frais et servir immédiatement.

Et voilà, vos coupes de yaourt glacé façon cookie sont prêtes à être dégustées !

Conseils de Pro

Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de chocolat fondu dans le mélange de yaourt.

Variantes de garnitures

Pour rehausser visuellement et gustativement vos coupes de yaourt glacé, n'hésitez pas à ajouter des fruits frais comme des fraises, des framboises ou des tranches de kiwi. Les fruits apportent un goût acidulé qui équilibre la douceur des autres ingrédients. Ils peuvent également ajouter une belle couleur à votre dessert qui le rend encore plus appétissant.

Si vous aimez la surprise, essayez d'incorporer des noix hachées ou des graines pour un croquant supplémentaire. Les amandes ou les noisettes grillées se marient particulièrement bien avec le chocolat et le yaourt, ajoutant de la profondeur à chaque bouchée. En variant les garnitures, vous pourrez proposer un dessert différent à chaque fois.

Conservation et préparation à l'avance

Ces coupes de yaourt glacé peuvent être préparées jusqu'à deux jours à l'avance, ce qui est idéal pour les réceptions. Une fois le mélange transféré dans des coupes, recouvrez-les d'un film plastique pour éviter la formation de cristaux de glace et conserver l’onctuosité. Laissez-les au congélateur, mais veillez à ne pas les congeler trop longtemps pour éviter qu'ils ne deviennent trop durs à servir.

Si vous avez des restes, sachez que le yaourt glacé peut être conservé dans un récipient hermétique au congélateur pendant environ deux semaines. Pour lui redonner sa texture crémeuse, sortez-le quelques minutes avant de servir pour qu'il ramollisse légèrement. Cela facilitera la dégustation et ne compromettra pas la qualité de votre dessert.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?

Oui, vous pouvez opter pour un yaourt nature ou aromatisé, selon votre préférence.

→ Combien de temps ces coupes se conservent-elles ?

Elles se conservent au congélateur pendant environ 1 semaine.

→ Puis-je remplacer le sucre ?

Oui, vous pouvez utiliser du miel ou un édulcorant de votre choix.

→ Les fruits sont-ils obligatoires ?

Non, les fruits sont facultatifs mais ajoutent une belle touche de fraîcheur.