Cheesecake salé à l’avocat et au saumon

Name: Cheesecake salé à l’avocat et au saumon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g de fromage frais; 1 avocat mûr; 150 g de saumon fumé; 1 citron (jus et zeste); 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; Sel et poivre au goût; 200 g de biscuits salés (pour la croûte); 100 g de beurre fondu

Mis en évidence sous : Cuisine Maison Authentique

Préparez un cheesecake salé innovant et délicieux à base d'avocat crémeux et de saumon fumé, parfait pour vos apéritifs ou entrées.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-12-10T02:50:20.321Z

Ce cheesecake salé à l’avocat et au saumon est une fusion parfaite de saveurs et de textures. L'onctuosité de l'avocat se marie harmonieusement avec le goût fumé du saumon, créant ainsi une entrée raffinée qui impressionnera vos invités.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur riche et crémeuse de l'avocat
Association parfaite avec le saumon fumé
Idéal pour des occasions spéciales ou un apéritif raffiné

      

Une texture crémeuse inégalée

Le cheesecake salé à l’avocat et au saumon offre une texture crémeuse qui ravira vos convives. L'avocat, riche en graisses saines, apporte une onctuosité incomparable qui se marie parfaitement avec le fromage frais. Cette combinaison crée une base lisse et veloutée, idéale pour un apéritif raffiné.

Cette recette vous permet d'explorer des saveurs uniques tout en conservant un équilibre parfait entre la douceur de l'avocat et le goût fumé du saumon. Chaque bouchée est une expérience gustative qui éveillera les papilles de vos invités et les incitera à revenir pour en redemander.

Un plat versatile pour toutes les occasions

Le cheesecake salé à l’avocat et au saumon est non seulement délicieux, mais également extrêmement versatile. Que ce soit pour un dîner élégant, un brunch entre amis ou un apéritif dînatoire, ce plat s'adapte à toutes les occasions. Sa présentation soignée et ses saveurs raffinées en font une pièce maîtresse sur toute table.

De plus, cette recette peut être préparée à l'avance, ce qui vous permet de profiter pleinement de votre événement sans passer des heures en cuisine. En le gardant au réfrigérateur, vous vous assurez qu'il soit bien frais au moment de servir.

Une touche de fraîcheur avec la ciboulette

L'ajout de ciboulette ciselée dans cette recette apportera une note de fraîcheur et un léger croquant au cheesecake. Cette herbe aromatique, souvent utilisée dans la cuisine française, rehausse le goût de l'avocat tout en s'accordant merveilleusement avec le saumon fumé. La ciboulette ajoute non seulement une belle couleur, mais aussi une dimension aromatique qui complète parfaitement le plat.

N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes, comme l'aneth ou le persil, pour personnaliser cette recette selon vos goûts. Chaque herbe apporte sa propre nuance de saveur, permettant de créer une version unique de ce cheesecake salé.

Ingrédients

Ingrédients principaux

200 g de fromage frais
1 avocat mûr
150 g de saumon fumé
1 citron (jus et zeste)
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Sel et poivre au goût
200 g de biscuits salés (pour la croûte)
100 g de beurre fondu

Assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais pour un meilleur goût.

Instructions

Préparer la croûte

Écrasez les biscuits salés et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d'un moule à charnière pour former la croûte.

Préparer la garniture

Dans un saladier, écrasez l'avocat et ajoutez le fromage frais. Incorporez le jus et le zeste de citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Assembler le cheesecake

Versez la garniture à l'avocat sur la croûte et égalisez la surface. Disposez des tranches de saumon fumé sur le dessus.

Réfrigérer

Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour que le cheesecake prenne bien.

Servez frais, garni de ciboulette supplémentaire si désiré.

Conseils de présentation

Pour un effet visuel époustouflant, pensez à garnir votre cheesecake avec quelques brins de ciboulette ou des petites rondelles de citron. Vous pouvez également ajouter des baies ou des micro-pousses pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur. Cette présentation soignée impressionnera vos invités et rendra votre plat encore plus attrayant.

Servez le cheesecake tranché dans des assiettes individuelles pour un look chic, ou proposez-le en entier sur un plateau, accompagné de crackers ou de pain grillé pour une expérience interactive.

Variantes de la recette

N'hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos préférences. Par exemple, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du crabe ou des crevettes pour une alternative tout aussi savoureuse. Pour une touche encore plus originale, essayez d'incorporer des épinards ou des tomates séchées dans la garniture.

Pour ceux qui recherchent une version sans gluten, optez pour des biscuits à base de maïs ou de riz pour la croûte. Cela vous permettra de conserver la texture tout en rendant le cheesecake accessible à tous.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce cheesecake salé, un vin blanc frais et léger comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé se mariera parfaitement. Ces vins apportent une acidité qui équilibre la richesse du fromage et de l'avocat, tout en faisant ressortir les saveurs du saumon.

Si vous préférez une option non alcoolisée, envisagez un mocktail à base de concombre et de menthe, qui complétera merveilleusement le goût du cheesecake tout en ajoutant une touche rafraîchissante à votre apéritif.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je préparer ce cheesecake à l'avance ?

Oui, il est idéal de le préparer la veille pour qu'il ait le temps de bien prendre au réfrigérateur.

→ Puis-je utiliser d'autres types de poisson ?

Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou des crevettes selon vos préférences.

→ Comment conserver les restes ?

Conservez le cheesecake dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-le dans les 2 jours.

→ Peut-on le rendre végétalien ?

Oui, utilisez un fromage à tartiner végétalien et omettez le saumon ou remplacez-le par des légumes grillés.