Tacos crevettes citron vert
Mis en évidence sous : Recettes du Monde Entier
Pour quelque chose d’aussi simple, ça n’a pas de sens d’être aussi bon. En général, je dis que mes recettes coûtent entre 6 et 8 euros à réaliser, et celle-ci ne fait pas exception. Mes amis ont vraiment adoré ces tacos, surtout quand ils ont réalisé qu'ils pouvaient les préparer si rapidement. Les crevettes, avec ce petit goût de citron vert, apportent une touche fraîche qui fait la différence.
J'ai commencé à faire ces tacos un jour où j'avais des amis qui venaient pour le dîner. Je voulais quelque chose de rapide, mais qui impressionnerait tout le monde, et ces tacos crevettes citron vert étaient exactement ce qu'il me fallait. C’est un plaisir pour les papilles, surtout avec cette vinaigrette rapide que j’utilise.
Pour goûter un peu la recette, je fais mariner les crevettes dans du jus de citron vert, ce qui les rend déjà savoureuses. La première fois que je les ai faites, un ami a dit que ça rivalisait avec des tacos qu'il avait mangés au Mexique. Franchement, ça m’a fait chaud au cœur d’entendre ça !
Ce que j'aime dans cette recette
- Les crevettes se cuisent en un rien de temps
- Le zest de citron vert donne un goût rafraîchissant
- Facile à ajuster selon ce que j'ai dans le frigo
- Je peux les préparer en moins de 30 minutes
The Secret to This Tacos crevettes citron vert
Le ciel sait à quel point j'aime des recettes simples et délicieuses. Pour ces tacos, la clé est vraiment la marinade. Pas besoin d'être un expert en cuisine, il suffit de bien mélanger le jus de citron vert et le zest avec les crevettes. Ça les rend si savoureuses et juteuses. J'aime aussi les laisser mariner un peu plus longtemps, parfois jusqu'à 20 minutes, si j'ai le temps, pour que le goût soit encore plus prononcé.
Une fois que les crevettes sont cuites, elles doivent être bien roses. Si elles ne le sont pas, elles nécessitent encore un peu de cuisson. Évitez de vous éloigner trop longtemps de la poêle, car elles cuisent très vite. Je suis parfois trop impatient et les retire trop tôt, ce qui peut donner une texture un peu caoutchouteuse. Pas agréable.
Ingrédients
Pour les Tacos
- 400g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de zest de citron vert
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat, tranché
- 1 petite tomate, coupée en dés
- Quelques feuilles de coriandre
- Sel de Guérande au goût
Instructions
Mariner les crevettes
Dans un grand bol, mélangez les crevettes avec le jus de citron vert, le zest de citron vert et une pincée de sel de Guérande. Laissez mariner pendant environ 10 minutes. Cela va bien les assaisonner et les rendre encore plus tendres.
Cuire les crevettes
Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez les crevettes marinées. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. Faites attention à ne pas trop les cuire, sinon elles deviendront caoutchouteuses. Vous saurez qu'elles sont prêtes quand elles deviennent roses.
Assembler les tacos
Prenez une tortilla, ajoutez une portion de crevettes, quelques morceaux d'avocat, des dés de tomate et un peu de coriandre. Pliez la tortilla et voilà, vous avez un taco prêt à déguster !
Servir
Je les sers souvent avec une petite sauce au yaourt ou un peu de salsa pour plus de piquant. Et le plus important, relisez-vous bien sur l’assaisonnement.
Conseils de Pro
- Ajoutez du piment frais si vous aimez un peu de piquant.
- Vous pouvez utiliser des tortillas de blé si vous préférez.
- N'hésitez pas à jouer avec les légumes pour varier les plaisirs.
Troubleshooting
Si vos tacos semblent un peu trop secs, ça peut arriver si vous avez trop cuit les crevettes. Essayez de réduire le temps de cuisson la prochaine fois. Ce dont je me souviens toujours, c'est que même si ça échoue un peu, un bon guacamole ou une salsa bien relevée peut vraiment faire la différence.
Si jamais vous n'avez pas de tortillas de maïs sous la main, les tortillas de blé feront l'affaire. Honnêtement, ce n'est pas exactement la même chose, mais ça fonctionne. Pour ceux qui aiment une touche supplémentaire d'acidité, un filet de jus de citron vert sur le dessus avant de servir rend les tacos encore plus agréables.
Tacos crevettes citron vert Variations Worth Trying
Vous pouvez essayer d'ajouter un peu de mangue coupée en dés à cette recette pour une douce explosion sucrée qui contraste très agréablement avec les crevettes. C'est aussi un excellent moyen d'utiliser des fruits, surtout si vous avez une mangue qui commence à trop mûrir.
Une autre variation que j'aime beaucoup, c'est d'ajouter une sauce piquante maison. Juste un mélange de yogourt nature avec un peu de piment et de citron est tout à fait suffisant. Cela donne un petit coup de fouet aux tacos, et croyez-moi, ça ne prend que quelques minutes à préparer. De quoi ajouter un peu de piquant sans trop d'efforts.
Questions sur les Recettes
→ Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler avant la marinade, sinon elles lâcheront de l'eau.
→ Comment savoir si les crevettes sont cuites ?
Elles deviennent roses et opaques, c'est un bon signe. Faites juste attention à ne pas trop les cuisiner.
→ Est-ce que ces tacos se prêtent bien à la préparation à l’avance ?
Honnêtement, je ne préparerais pas les tortillas à l'avance, mais vous pouvez mariner les crevettes quelques heures avant.
→ Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Bien sûr ! Les poivrons ou les oignons sautés fonctionnent très bien. Allez-y selon votre goût !
→ Avec quoi accompagner ces tacos ?
Une bonne salade verte ou même des chips de tortilla peuvent bien faire l'affaire.
Tacos crevettes citron vert
Créé par : L'équipe Recettesfrancaises
Type de Recette : Recettes du Monde Entier
Niveau de Difficulté : Débutant
Quantité Finale : 4.0
Ce Dont Vous Aurez Besoin
Pour les Tacos
- 400g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de zest de citron vert
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat, tranché
- 1 petite tomate, coupée en dés
- Quelques feuilles de coriandre
- Sel de Guérande au goût
Étapes à Suivre
Dans un grand bol, mélangez les crevettes avec le jus de citron vert, le zest de citron vert et une pincée de sel de Guérande. Laissez mariner pendant environ 10 minutes. Cela va bien les assaisonner et les rendre encore plus tendres.
Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez les crevettes marinées. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. Faites attention à ne pas trop les cuire, sinon elles deviendront caoutchouteuses. Vous saurez qu'elles sont prêtes quand elles deviennent roses.
Prenez une tortilla, ajoutez une portion de crevettes, quelques morceaux d'avocat, des dés de tomate et un peu de coriandre. Pliez la tortilla et voilà, vous avez un taco prêt à déguster !
Je les sers souvent avec une petite sauce au yaourt ou un peu de salsa pour plus de piquant. Et le plus important, relisez-vous bien sur l’assaisonnement.
Conseils Supplémentaires
- Ajoutez du piment frais si vous aimez un peu de piquant.
- Vous pouvez utiliser des tortillas de blé si vous préférez.
- N'hésitez pas à jouer avec les légumes pour varier les plaisirs.
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
- Calories (kcal): 310
- Total Fat (g): 14.6
- Saturated Fat (g): 2.1
- Cholesterol (mg): 195
- Sodium (mg): 380
- Total Carbohydrates (g): 33.8
- Dietary Fiber (g): 5.2
- Sugars (g): 2.1
- Protein (g): 18.8