Roulés croissant épinards fromage

Name: Roulés croissant épinards fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 200g d'épinards frais; 150g de fromage de chèvre (ou ricotta); 1 œuf (pour la dorure); Sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Mis en évidence sous : Cuisine Maison Authentique

Quand j'ai d'abord essayé de créer ces roulés au croissant avec des épinards et du fromage, je n'avais aucune idée à quel point ils seraient délicieux. En associant la pâte feuilletée légère aux épinards frais et au fromage crémeux, j'ai réussi à capturer une combinaison de saveurs parfaite pour un apéritif ou un repas léger. J'adore comment ces roulés sont simples à préparer, et ils sont toujours un succès avec mes invités. Je suis sûr que vous les aimerez aussi !

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-02-16T17:22:19.775Z

Lorsque j'ai préparé ces roulés croissant pour la première fois, j'ai été agréablement surpris par la rapidité de préparation. L'utilisation de pâte feuilletée prête à l'emploi réduit le temps nécessaire, vous permettant de déguster ces délices en moins de 30 minutes. J'ai utilisé des épinards frais, car ils apportent une belle couleur et une texture agréable qui se marie parfaitement avec le fromage fondu.

À chaque bouchée, le croustillant de la pâte contrebalance la douceur des épinards et la richesse du fromage, créant une harmonie de saveurs. Pour une touche de saveur supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter des épices, comme une pincée de muscade, qui rehaussera le tout. Ce sont de petits détails qui font toute la différence.

Pourquoi vous allez aimer cette recette
Textures croustillantes et fondantes à la fois
Parfait pour un apéritif ou un goûter
Recette rapide et facile à préparer

Les épinards : un ingrédient incontournable

Les épinards ajoutent non seulement une belle couleur à vos roulés, mais ils apportent également des nutriments essentiels. En les choisissant frais, vous obtiendrez une saveur plus vive et une texture agréable. Si vous préférez, vous pouvez les remplacer par des blettes ou du kale, mais n'oubliez pas que ces alternatives peuvent nécessiter un temps de cuisson légèrement différent pour s'assurer qu'elles soient bien tendres avant d'être mélangées avec le fromage.

Pour une touche de goût supplémentaire, envisagez d'ajouter des aromates tels que de l'ail ou des oignons sautés avec les épinards. Cela rehaussera la complexité des saveurs de vos roulés sans trop de travail supplémentaire. Assurez-vous de bien équilibrer les assaisonnements pour que le goût des épinards ne soit pas masqué par les autres ingrédients.

Conseils d'assemblage

Lorsque vous déroulez la pâte feuilletée, assurez-vous qu'elle n'est pas trop chaude, car cela pourrait compliquer l'enroulement. Travaillez sur une surface légèrement farinée pour éviter que la pâte n'adhère. Pensez à utiliser un rouleau à pâtisserie pour l'étirer si nécessaire, ce qui facilitera l'application uniforme de la farce.

Pour obtenir des roulés bien formés, ne surchargez pas chaque bande de farce. Une fine couche est suffisante pour que les roulés se maintiennent ensemble pendant la cuisson. Un bon repère consiste à couvrir la moitié inférieure de la bande, puis à enrouler de manière serrée, ce qui permettra de créer un joli contraste entre le croustillant de la croûte et le fondant de la garniture.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ces roulés savoureux :

Ingrédients pour les roulés

1 pâte feuilletée
200g d'épinards frais
150g de fromage de chèvre (ou ricotta)
1 œuf (pour la dorure)
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions

Suivez ces étapes simples pour préparer vos roulés :

Préparer la farce

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les épinards, salez et poivrez, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de mélanger avec le fromage de chèvre.

Assembler les roulés

Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en bandes. Étalez la farce aux épinards et au fromage sur chaque bande, puis enroulez-les pour former des roulés.

Cuire au four

Placez les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec l'œuf battu pour obtenir une belle dorure. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Conseils de Pro

Pour une variation, ajoutez des herbes fraîches hachées comme le basilic ou l'aneth à la farce. Ces roulés se congèlent aussi très bien, alors n'hésitez pas à préparer des quantités pour les soirées futures !

Stockage et réchauffage

Ces roulés se conservent parfaitement au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique. Si vous souhaitez profiter de leur croustillant, il est préférable de ne pas les assaisonner ou les badigeonner d'œuf avant de les réchauffer. Préchauffez simplement votre four à 180°C et réchauffez-les pendant 10 minutes pour leur redonner leur texture dorée.

Pour une conservation à long terme, envisagez de les congeler avant la cuisson. Disposez-les sur une plaque avant de les placer au congélateur pendant 1-2 heures. Une fois qu'ils sont congelés, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation. Cela vous permettra de cuire des portions fraîches quand vous le souhaitez, en ajustant simplement le temps de cuisson à environ 25 à 30 minutes à partir de l'état congelé.

Variantes créatives

La recette de base est très adaptable. Pour une variation méditerranéenne, envisagez d'ajouter des tomates séchées ou des olives hachées à la farce. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire et une dimension salée qui complétera parfaitement le fromage de chèvre. De plus, vous pouvez substituer le fromage de chèvre par de la feta pour une autre texture et saveur.

Si vous souhaitez en faire un plat complet, envisagez d'incorporer des protéines comme du poulet rôti haché ou du jambon. Cela transforme les roulés en un plat principal, idéal pour le brunch ou un pique-nique. N'hésitez pas à expérimenter avec des herbes fraîches comme le basilic ou l'aneth pour personnaliser votre garniture selon vos goûts.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on utiliser des épinards surgelés ?

Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Assurez-vous de bien les décongeler et d'égoutter l'excès d'eau.

→ Puis-je remplacer le fromage de chèvre ?

Oui, le ricotta ou le fromage à la crème sont de bonnes alternatives qui fonctionneront très bien.

→ Comment conserver les roulés restants ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four pour retrouver leur croustillant.

→ Est-il possible de préparer la farce à l'avance ?

Absolument, vous pouvez préparer la farce la veille et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l’utilisation.