Nice cream banane cacao
Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises
On avait envie d'un dessert sain mais super gourmand, alors j'ai décidé de faire une nice cream à la banane et au cacao. Avec juste quelques bananes congelées, un peu de cacao en poudre, et hop, on se retrouve avec une douceur crémeuse en un rien de temps. Mon fils a voulu un deuxième bol, alors je crois que c’est une réussite !
Une fois, en essayant de faire une version chocolatée de cette recette, j'ai été trop enthousiaste avec le cacao et ça a rendu le mélange un peu amer. J'ai appris qu'il est essentiel de goûter au fur et à mesure pour ajuster le goût, sinon on se retrouve avec un dessert qui n'est pas à la hauteur !
Cela dit, même après ce petit fiasco, ma famille a adoré le résultat. La prochaine fois, je vais y aller plus doucement avec le cacao pour avoir un équilibre parfait entre le chocolat et la douceur de la banane. C’est vraiment agréable de voir leurs visages s'illuminer avec chaque cuillère, c’est pourquoi je réessaierai d’en faire bientôt.
The Secret to This Nice cream banane cacao
Alors, ce qui rend cette nice cream vraiment spéciale, c'est évidemment la qualité des bananes. Veillez à choisir des bananes bien mûres, elles sont naturellement plus sucrées et donneront une consistance crémeuse. Je vous conseille de couper les bananes en rondelles avant de les congeler. Cela facilite le mixage par la suite et aide à obtenir une texture lisse plus rapidement.
Pour le cacao, je privilégie celui de Valrhona, mais n'hésitez pas à choisir un autre bon cacao non sucré si vous préférez. La vanille apporte un vrai plus, alors même si on est tenté de l'omettre, je trouve que ça vaut le coup. Le petit ajout de sel, c’est une astuce simple qui aide à rehausser le goût des ingrédients.
Ingrédients
Voici ce qu'il vous faut pour cette recette délicieuse:
Ingrédients
- 4 bananes mûres, coupées et congelées
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (je prends souvent du cacao Valrhona pour son goût riche)
- 1 cuillère à café de vanille
- Une pincée de sel
- Lait d'amande (si besoin pour la consistance)
Ces ingrédients sont simples, mais ensemble, ils font toute la différence.
Instructions
Voici comment préparer cette délicieuse nice cream:
Mixer les ingrédients
Mettez les bananes congelées dans votre mixeur. Ajoutez le cacao, la vanille et une pincée de sel. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait d'amande, mais attention à ne pas en mettre trop, sinon ça deviendra liquide. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance bien crémeuse, vous saurez que c'est bon quand le mélange a l'air bien homogène et crémeux.
Gouter et ajuster
Tant que vous êtes en train de mixer, pensez à goûter et voir si c'est assez chocolaté pour vous. Si vous avez besoin d'un peu plus de douceur, vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sirop d'érable, mais pour ma part, je trouve que ça n'est pas nécessaire avec la banane.
Servir
Une fois que tout est bien mélangé, versez votre nice cream dans des bols. Vous pouvez la déguster tout de suite pour une texture bien crémeuse, ou la mettre au congélateur quelques minutes si vous aimez quand ça se fige un peu plus. J’aime bien garnir avec des copeaux de chocolat noir ou quelques noix concassées pour un peu de croquant.
C'est si simple, et pourtant si bon !
Nice cream banane cacao Leftovers Plan
Si jamais il vous reste de la nice cream, vous pouvez la conserver au congélateur dans un récipient hermétique. Pensez juste à laisser un peu d'espace à la surface, car ça peut geler un peu. Quand vous souhaitez la déguster à nouveau, sortez-la un moment avant, histoire qu’elle ramollisse un peu, ça rend la dégustation bien plus agréable.
Pour l’utiliser, vous pouvez également la mixer un peu avec un peu de lait d'amande pour obtenir une texture de sundae si jamais elle est trop dure. Ça fonctionne toujours.
Dietary Swaps
Si vous souhaitez changer des ingrédients par souci de régime ou d'allergie, sachez que cette recette est assez adaptable. Par exemple, au lieu du lait d'amande, optez pour du lait de coco pour une touche de crémeux supplémentaire ou même du lait de soja si vous voulez. En ce qui concerne le cacao, il y a aussi des cacaos sans allergènes si jamais vous devez éviter le chocolat traditionnel.
Pour une alternative végétalienne, assurez-vous simplement que le lé de miel soit remplacé par du sirop d'agave. Cela fonctionne bien pour apporter un peu de douceur sans produits d'origine animale.
Questions sur les Recettes
→ Peut-on utiliser d'autres fruits ?
Oui, vous pouvez varier avec des fraises ou des framboises pour apporter une autre note de goût. Franchement, j'ai essayé avec des mangues une fois, et c'était divin !
→ Que faire si je n'ai pas de bananes congelées ?
Eh bien, dans ce cas, vous pouvez congeler des bananes quelques heures avant de commencer. C'est crucial pour avoir la bonne texture.
→ Peut-on ajouter du lait ?
Oui, vous pouvez ajouter un peu de lait d'amande ou de coco si votre mélange est trop épais. Mais honnêtement, je préfère éviter pour garder cette texture crémeuse.
→ Cela peut-il se conserver au congélateur ?
Cela se conserve, mais attention, ça peut devenir un peu trop dur. Je recommande de le sortir environ 10 minutes avant de servir.
→ Est-ce que c'est bon pour les enfants ?
Absolument ! C'est une excellente alternative aux glaces industrielles, et mes enfants adorent ça. Ils ne se plaignent jamais d'un dessert comme ça.
Nice cream banane cacao
Créé par : L'équipe Recettesfrancaises
Type de Recette : Douceurs Sucrées & Gourmandises
Niveau de Difficulté : Facile
Quantité Finale : 2
Ce Dont Vous Aurez Besoin
Ingrédients
- 4 bananes mûres, coupées et congelées
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (je prends souvent du cacao Valrhona pour son goût riche)
- 1 cuillère à café de vanille
- Une pincée de sel
- Lait d'amande (si besoin pour la consistance)
Étapes à Suivre
Mettez les bananes congelées dans votre mixeur. Ajoutez le cacao, la vanille et une pincée de sel. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait d'amande, mais attention à ne pas en mettre trop, sinon ça deviendra liquide. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance bien crémeuse, vous saurez que c'est bon quand le mélange a l'air bien homogène et crémeux.
Tant que vous êtes en train de mixer, pensez à goûter et voir si c'est assez chocolaté pour vous. Si vous avez besoin d'un peu plus de douceur, vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sirop d'érable, mais pour ma part, je trouve que ça n'est pas nécessaire avec la banane.
Une fois que tout est bien mélangé, versez votre nice cream dans des bols. Vous pouvez la déguster tout de suite pour une texture bien crémeuse, ou la mettre au congélateur quelques minutes si vous aimez quand ça se fige un peu plus. J’aime bien garnir avec des copeaux de chocolat noir ou quelques noix concassées pour un peu de croquant.
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
- Calories (kcal): 152
- Total Fat (g): 4.1
- Saturated Fat (g): 0.6
- Cholesterol (mg): 0
- Sodium (mg): 5
- Total Carbohydrates (g): 27.6
- Dietary Fiber (g): 3.2
- Sugars (g): 12.4
- Protein (g): 1.8