Limonade concombre citron vert

Name: Limonade concombre citron vert
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6.0
Ingredients: 1 concombre moyen, pelé et coupé en morceaux; 1-2 citrons verts, pressés (selon l'acidité désirée); 2-3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave; 1 litre d'eau pétillante; Des feuilles de menthe pour la garniture (facultatif); Des glaçons

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

Pour une recette aussi simple, elle n'a pas le droit d'être aussi rafraîchissante. J'ai commencé à faire cette limonade cet été pendant une chaleur étouffante, avec des concombres frais du marché. Pour environ 4-5 personnes, le tout revient à environ 7-9 euros, et je parie que vous avez déjà la plupart des ingrédients chez vous. C'est devenu un incontournable pour nos après-midis au jardin.

Créé par

L'équipe Recettesfrancaises

Dernière mise à jour 2026-06-05T00:18:19.388Z

J'ai concocté cette limonade pendant une chaleur accablante l'été dernier, et je l'ai refaite presque chaque semaine depuis. Les concombres frais et le citron vert créent une combinaison rafraîchissante qui est aussi désaltérante qu'un verre d'eau glacée. À chaque gorgée, je me sens transporté à un pique-nique sous un arbre.

Pour la réaliser, j'ai réalisé qu'il suffit d'avoir une bonne vieille centrifugeuse et quelques ingrédients simples. Vous ne croirez pas à quel point c'est simple : un peu de nectar, un soupçon de citron vert, et la voilà prête! Je dois admettre que la première fois, j'ai trop pressé le citron et c'était un peu trop acidulé. Donc, un bon conseil : commencez par un peu moins de citron, vous pouvez toujours en ajouter.

Why This Works So Well

Le concombre apporte une fraîcheur incroyable
C'est ultra léger, donc parfait pour l'été
Les ingrédients sont faciles à trouver ou déjà dans le frigo

What to Know Before Making Limonade concombre citron vert

Pour cette limonade, le choix des concombres est crucial. Je préfère toujours prendre des concombres bio, car ils ont généralement une saveur plus fraîche et moins de pesticides. Si vous avez du mal à trouver des citrons verts, des citrons jaunes feront aussi l'affaire, mais le goût sera légèrement différent. Prendre le temps de bien couper les morceaux de concombre aide à libérer plus de jus, donc ne soyez pas pressé à cette étape.

Si vous aimez les boissons un peu plus sucrées, n’hésitez pas à ajuster la quantité de miel ou de sirop d'agave. Commencez par deux cuillères à soupe et goûtez avant d'ajouter plus. Pour une touche intéressante, je pense que quelques feuilles de menthe dans le mélange avant de filtrer peuvent ajouter une subtilité agréable, mais cela dépend vraiment de votre goût.

Ingrédients

Pour environ 6 verres, voici ce dont vous avez besoin :

Ingrédients

1 concombre moyen, pelé et coupé en morceaux
1-2 citrons verts, pressés (selon l'acidité désirée)
2-3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave
1 litre d'eau pétillante
Des feuilles de menthe pour la garniture (facultatif)
Des glaçons

Préparez ces ingrédients et vous êtes prêt à commencer!

Instructions

Voici comment préparer cette limonade :

Préparer les ingrédients

Commencez par peler et couper le concombre en morceaux. Je pense que cela aide à en extraire plus de jus, et croyez-moi, c'est essentiel. Si le concombre est bien frais, l'odeur dès la coupe est juste incroyable.

Mixer

Dans un mixeur, ajoutez le concombre, le jus des citrons verts, et un peu de miel ou de sirop d'agave. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Personnellement, j'aime garder quelques petits morceaux, mais si vous préférez un mélange totalement lisse, mixez un peu plus longtemps.

Filtrer

Versez ensuite la purée dans un grand pichet à l'aide d'un tamis pour enlever les morceaux. Vous pouvez sauter cette étape, mais je trouve que cela donne une texture plus agréable.

Ajouter l'eau pétillante

Complétez avec l'eau pétillante. Ne mélangez pas trop fort ou cela risque de mousser trop. Ajoutez plus ou moins d'eau selon vos préférences, j'aime bien quand c'est pétillant.

Servir

Ajoutez des glaçons dans des verres, puis versez la limonade. N'oubliez pas de garnir avec quelques feuilles de menthe, ça fait toujours du bien à l'œil. Le goût est encore meilleur frappé et bien frais.

Et voilà, une boisson estivale faite maison!

What to Serve with Limonade concombre citron vert

Cette limonade fait merveille avec des plats légers d'été, comme une salade de quinoa avec des légumes grillés ou des brochettes de poulet marinées. Elle apporte une vraie fraîcheur qui équilibre bien les saveurs des plats salés. Si vous organisez un barbecue, servez-la à côté de viande marinée. Ça fonctionne bien ensemble.

Pour un après-midi de détente, je l'apprécie aussi avec une assiette de fruits frais, surtout des fraises ou des melons. Cela fait une belle combinaison visuelle sur la table et rafraîchit vraiment pendant les jours chauds. Je trouve que le contraste entre le sucré des fruits et l'acidité de la limonade est vraiment agréable.

Make-Ahead Tips

Vous pouvez préparer cette limonade à l'avance, ce qui est vraiment pratique pour les réceptions. Je préfère mixer le concombre et le citron vert la veille, puis ajouter l'eau pétillante juste avant de servir. Cela garde la limonade bien pétillante et fraîche, sans devenir trop fade si elle est laissée trop longtemps au réfrigérateur décarbonatée.

Si vous prévoyez de la servir à un groupe, pensez à doubler ou tripler la recette pour avoir suffisamment pour tout le monde. Une grande carafe remplie de limonade et quelques verres de glaçons prêts à l'avance, et voilà, vous êtes prêts. Une petite astuce, si vous sentez que le goût devient trop doux ou trop acide, ajoutez juste un peu d'eau pour équilibrer le tout.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on utiliser du sucre au lieu du miel?

Oui, ça fonctionne aussi, mais le miel a ce petit goût unique. Moi, je préfère de loin le miel.

→ Cette limonade peut-elle être préparée à l'avance?

Oui, mais je vous conseille d'ajouter l'eau pétillante juste avant de servir pour garder le tout bien pétillant.

→ Est-ce que je peux utiliser du concombre en pot?

Franchement, ça ira, mais un concombre frais a vraiment une meilleure saveur. Si vous pouvez, choisissez le frais!

→ Peut-on ajouter d'autres fruits?

Absolument! Des fraises ou des framboises fraîches seraient délicieuses. Ajoutez juste un peu moins de citron si vous le faites.

→ Combien de temps cela se conserve-t-il au réfrigérateur?

C'est meilleur le jour même, mais au réfrigérateur, cela dure environ 2-3 jours sans perdre trop de son goût.