Coupes de yaourt glacé fourrées à la fraise

Name: Coupes de yaourt glacé fourrées à la fraise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 coupes
Ingredients: 500 g de yaourt nature; 300 g de fraises fraîches; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Fraises supplémentaires pour la garniture

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

J'adore déguster des coupes de yaourt glacé, surtout quand elles sont fourrées à la douce saveur de fraise. Cette recette est inspirée de mes étés d'enfance, où chaque bouchée était une explosion de fraîcheur. Elle allie la légèreté du yaourt à l'onctuosité des fruits, offrant un dessert sain et délicieux. En ajoutant une touche de miel et un soupçon de vanille, je parviens à créer une harmonie parfaite entre le sucré et l'acidulé. Préparez-vous à régaler vos papilles !

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-02-03T00:13:27.795Z

Quand j'ai décidé de préparer ces coupes de yaourt glacé, je voulais que chaque bouchée évoque la douceur des journées ensoleillées. En choisissant des fraises bien mûres et en les mélangeant délicatement à du yaourt nature, j'ai réussi à obtenir une texture légère, presque mousseuse. N'oubliez pas de goûter votre mélange avant de le servir pour ajuster la douceur selon votre palais, c'est essentiel pour un goût parfait.

En ajoutant un peu de miel et de vanille, j'ai pu accentuer la saveur des fraises tout en gardant un dessert relativement sain. Ce qui m'a réellement surpris, c'est la manière dont la présentation dans les coupes donne une allure festive à ce dessert simple. Servez-les bien froides, et vous verrez vos convives se régaler avec plaisir.

Pourquoi vous allez adorer cette recette
Saveur fraîche de fraises juteuses et sucrées
Texture légère et crémeuse qui fond dans la bouche
Idéale pour les journées chaudes d'été ou comme collation saine

L'importance des ingrédients frais

Le choix des fraises est crucial pour le succès de cette recette. Optez pour des fraises bien mûres, d'un rouge éclatant, car elles promettent une douceur et une jutosité incomparables. Évitez les fruits ternes ou trop durs qui pourraient rendre votre dessert moins agréable. Je vous conseille de les acheter de préférence chez un producteur local pour une qualité optimale.

Utilisez un yaourt nature entier, car sa richesse contribue à l'onctuosité du mélange. Les yaourts allégés, bien qu'ils soient moins caloriques, ont tendance à avoir une texture moins crémeuse. Si vous souhaitez une alternative, essayez un yaourt à base de lait de coco pour une version sans lactose qui apportera également une touche de saveur délicate.

Technique de préparation

Lors de la préparation des fraises, veillez à bien les laver et à les équeuter. Coupez-les uniformément pour garantir une bonne répartition dans le yaourt. Cela permet non seulement une meilleure intégration des saveurs, mais également une présentation attrayante à la dégustation. Ne hésitez pas à écraser légèrement les fraises pour libérer leurs jus avant de les incorporer au yaourt.

Pour obtenir une texture homogène lors du mélange, utilisez un fouet ou une spatule et mélangez délicatement. Évitez de trop remuer, car cela pourrait décomposer les fraises et altérer l'aspect final. L'objectif est d'avoir un mélange où les morceaux de fraises restent visibles, offrant ainsi du caractère à votre coupe.

Ingrédients

Pour 4 coupes

500 g de yaourt nature
300 g de fraises fraîches
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Fraises supplémentaires pour la garniture

Instructions

Préparer les fraises

Laver et équeuter les fraises. Réserver quelques fraises pour la garniture. Couper le reste en petits morceaux.

Mélanger les ingrédients

Dans un bol, mélanger le yaourt, les morceaux de fraises, le miel et la vanille jusqu'à obtenir une texture homogène.

Remplir les coupes

Verser le mélange de yaourt dans des coupes, en laissant un peu d'espace en haut.

Ajouter la garniture

Décorer le dessus avec les fraises réservées et éventuellement un filet de miel.

Réfrigérer

Placer les coupes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour une meilleure texture.

Conseils de Pro

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de chocolat noir à votre mélange de yaourt.

Variantes et substitutions

Pour diversifier cette recette, pensez à ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic finement haché. Cela apporte une dimension supplémentaire de fraîcheur qui se marie parfaitement avec la douceur des fraises. Vous pouvez également remplacer une partie des fraises par d'autres fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles pour un mélange coloré et savoureux.

Pour une version plus exotique, envisagez d'incorporer un peu de lait de coco ou d'utiliser un yaourt à la noix de coco. Cela non seulement ajoutera une saveur unique, mais enrichira également la texture crémeuse de votre dessert.

Conservation et présentation

Ces coupes de yaourt glacé peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Assurez-vous de les recouvrir de film alimentaire pour éviter qu'elles n'absorbent les odeurs du réfrigérateur. Si vous ne comptez pas les servir immédiatement, cette préparation à l'avance vous permettra d'avoir un dessert prêt à l'emploi pour vos invités.

Pour une présentation encore plus engageante, servez vos coupes avec des biscuits croustillants à côté ou décorez avec des fleurs comestibles. Cela ajoutera non seulement une touche de couleur, mais aussi un contraste intéressant de textures à votre dessert.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser d'autres fruits?

Oui, vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, des myrtilles ou toute autre baie que vous aimez.

→ Quel type de yaourt est recommandé?

Le yaourt nature est préférable, mais vous pouvez aussi utiliser du yaourt grec pour une texture encore plus crémeuse.

→ Combien de temps puis-je conserver ces coupes?

Ces coupes se conservent bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

→ Puis-je les congeler?

Oui, vous pouvez congeler les coupes, mais elles seront plus dures et moins crémeuses après décongélation.