Cookies façon boulangerie aux pépites de chocolat
Mis en évidence sous : Pâtisserie et Desserts
Savourez des cookies incroyablement moelleux et riches en chocolat, dignes d'un chef boulanger. Avec leur texture parfaite et leurs généreuses pépites de chocolat fondant, ces biscuits sont idéaux pour le goûter ou un dessert gourmand. Faciles à préparer, ils raviront petits et grands à chaque bouchée !
Ces cookies sont inspirés des boulangeries artisanales, offrant une vraie explosion de saveurs avec chaque bouchée.
La magie des cookies maison
Rien ne vaut le goût des cookies faits maison, surtout quand il s'agit de ces cookies façon boulangerie aux pépites de chocolat. Leur texture moelleuse et leur goût intense de chocolat en font une gourmandise irrésistible. De plus, la préparation les rend encore plus spéciaux, car vous pouvez les personnaliser à votre goût, que ce soit en ajoutant des noix ou différentes variétés de chocolat.
La préparation de ces cookies rend l'expérience encore plus agréable. En prenant le temps de malaxer la pâte, vous aurez l'assurance de créer une texture parfaite. Ces biscuits sont la manière idéale d'apprendre aux enfants à cuisiner, tout en les amusant autour de la cuisine.
Un moment de partage
Ces cookies sont parfaits pour partager un moment convivial. Que ce soit lors d'un goûter d'anniversaire, d'une pause café entre amis, ou simplement pour se faire plaisir après une longue journée, leur goût incroyable et leur texture fondante rassembleront tout le monde autour d'une assiette de délices sucrés.
Il est toujours agréable de voir les sourires sur les visages des proches lorsque vous leur présentez ces cookies encore chauds, tout juste sortis du four. N'hésitez pas à les accompagner d'un verre de lait ou d'un café pour une expérience encore plus gourmande.
Conseils de présentation
Pour rendre vos cookies encore plus attrayants, pensez à les disposer sur un plat coloré ou dans des emballages décoratifs lorsque vous les offrez. Un peu de créativité dans la présentation peut transformer ces biscuits simples en une délicieuse œuvre d'art.
Vous pouvez également jouer avec des garnitures ou des sauces pour un effet encore plus gourmand. Un coulis de chocolat sur des cookies tièdes fait toujours sensation, tout comme une boule de glace vanille à côté pour créer un dessert réconfortant.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 100 g de beurre doux
- 1 œuf
- 150 g de pépites de chocolat noir
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ces ingrédients sont la clé pour obtenir des cookies parfaits.
Instructions
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Intégrez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Formation des cookies
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
Cuisson
Enfournez les cookies pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
Vos cookies façon boulangerie sont prêts à être déguster !
Les secrets d'une bonne pâte à cookies
Pour garantir des cookies parfaitement moelleux, il est essentiel de ne pas trop travailler la pâte. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients. Cela aide à conserver la texture aérienne qui fait le charme de ces douceurs.
N'oubliez pas de laisser le beurre à température ambiante afin qu'il soit facile à travailler. Un beurre trop froid pourrait rendre votre pâte granuleuse et moins homogène, affectant le résultat final.
Variantes à essayer
Si vous souhaitez varier les plaisirs, pensez à ajouter des zestes d'agrumes ou des épices comme la cannelle pour une touche d'originalité. Les fruits sec comme les noix ou les noisettes peuvent également apporter un croquant intéressant et une saveur unique.
Expérimentez avec différentes sortes de chocolat : le chocolat au lait, le chocolat blanc ou même des morceaux de caramel peuvent donner une nouvelle dimension aux cookies traditionnels.
Conservation et astuces
Pour conserver vos cookies, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront moelleux plus longtemps, à condition de ne pas les exposer à l'air. Une astuce consiste à ajouter une tranche de pain à l'intérieur pour maintenir l'humidité.
Si vous avez préparé une grande quantité, pensez à congeler la pâte en formant des boules. Vous pourrez les cuire au fur et à mesure, profitant ainsi de cookies frais à chaque fois que l'envie vous prend.
Questions sur les Recettes
→ Puis-je utiliser des pépites de chocolat au lait ?
Oui, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat noir par des pépites de chocolat au lait selon vos préférences.
→ Combien de temps puis-je conserver les cookies ?
Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique jusqu'à une semaine.
Cookies façon boulangerie aux pépites de chocolat
Savourez des cookies incroyablement moelleux et riches en chocolat, dignes d'un chef boulanger. Avec leur texture parfaite et leurs généreuses pépites de chocolat fondant, ces biscuits sont idéaux pour le goûter ou un dessert gourmand. Faciles à préparer, ils raviront petits et grands à chaque bouchée !
Créé par : Claire
Type de Recette : Pâtisserie et Desserts
Niveau de Difficulté : Débutant
Quantité Finale : 12 cookies
Ce Dont Vous Aurez Besoin
Ingrédients principaux
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 100 g de beurre doux
- 1 œuf
- 150 g de pépites de chocolat noir
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes à Suivre
Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Intégrez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporez les pépites de chocolat.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
Enfournez les cookies pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
- Protéines: 2 g par cookie
- Glucides: 28 g par cookie
- Lipides: 10 g par cookie