Wrap poulet crudités sauce yaourt

Name: Wrap poulet crudités sauce yaourt
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4.0
Ingredients: 2 grandes tortillas de blé; 300g de poulet rôti, émietté; 1 carotte, râpée; 1 poivron rouge, coupé en fines lanières; 1 concombre, coupé en bâtonnets; Quelques feuilles de laitue; Pour la sauce : 200g de yaourt nature, 1 cuillère à soupe de moutarde Maille, le jus d'un citron, sel et poivre

Mis en évidence sous : Recettes Express du Quotidien

Le week-end dernier, j'ai décidé de préparer ces wraps pour un déjeuner rapide après une matinée bien remplie. En ouvrant le frigo, j'ai vu un reste de poulet rôti et plein de légumes croquants qui attendaient d'être utilisés. Franchement, je n'avais pas prévu de faire quoi que ce soit de spécial, mais ces wraps se sont révélés être un vrai régal. En mélangeant le poulet avec la sauce yaourt, la simplicité du plat m’a rappelé les repas d'été sur la terrasse. Si je devais faire quelque chose différemment, je mettrais peut-être un peu plus de citron dans la sauce, mais c'est vraiment bon comme ça aussi.

Créé par

L'équipe Recettesfrancaises

Dernière mise à jour 2026-05-26T10:14:19.252Z

The Best Part

C'est tellement simple à préparer
Parfait pour utiliser les restes de poulet
Les légumes frais apportent du croquant
On peut personnaliser avec les ingrédients qu'on a
La sauce yaourt apporte une belle fraîcheur

Choosing Your Ingredients

Pour ce wrap, j’adore utiliser des légumes variés pour ajouter de la couleur et du croquant. Des carottes râpées apportent une douceur agréable, mais vous pourriez aussi opter pour des courgettes ou même des radis si vous en avez. Pensez aux légumes de saison, car ils sont souvent plus savoureux et moins chers.

La qualité du poulet rôti est essentielle. J'aime bien prendre un reste de poulet rôti maison, mais un bon poulet rôti du magasin fonctionne aussi très bien. Si vous êtes pressé, sachez que la viande de poulet peut aussi être remplacée par du poulet grillé ou même du tofu pour une option végétarienne.

A Quick Note on Wrap poulet crudités sauce yaourt

La sauce yaourt est vraiment la clé de ce wrap. Si vous manquez de moutarde Maille, n'hésitez pas à expérimenter avec une autre moutarde que vous aimez. Cela changera un peu le goût, mais pas de manière désagréable, je vous le promets. Parfois, j’ajoute un peu d’ail en poudre pour donner un petit coup de fouet à la sauce.

Enfin, n'hésitez pas à jouer avec des épices ou des herbes dans la garniture si vous en avez sous la main. Un peu de cumin ou même de l'aneth peuvent vraiment donner un bon petit goût. Honêtement, je fais ça souvent, surtout si j'ai quelques herbes fraîches qui commencent à flétrir dans le frigo.

Ingrédients

Ingrédients

2 grandes tortillas de blé
300g de poulet rôti, émietté
1 carotte, râpée
1 poivron rouge, coupé en fines lanières
1 concombre, coupé en bâtonnets
Quelques feuilles de laitue
Pour la sauce : 200g de yaourt nature, 1 cuillère à soupe de moutarde Maille, le jus d'un citron, sel et poivre

Instructions

Préparer la sauce

Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec la moutarde Maille, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût. Honnêtement, j'aime bien ajouter un peu plus de citron, cela donne un petit pep à la sauce.

Assembler les wraps

Prenez une tortilla et déposez-y une bonne portion de poulet émietté. Ajoutez ensuite la carotte râpée, les lanières de poivron et les bâtonnets de concombre. N'oubliez pas les feuilles de salade pour le croquant!

Ajouter la sauce

Versez la sauce yaourt sur le mélange de légumes et de poulet. Pliez la tortilla sur le côté, puis roulez-la fermement. Assurez-vous que rien ne tombe pendant que vous roulez. Vous pouvez aussi couper le wrap en deux pour le servir plus facilement.

What to Serve with Wrap poulet crudités sauce yaourt

Ces wraps se marient très bien avec une petite salade fraîche en accompagnement. Une vinaigrette légère au citron ou un simple filet d'huile d'olive peuvent complèter à merveille le repas. Si vous avez des enfants, pensez aussi à servir des fruits en dés pour ajouter une note sucrée.

Si vous souhaitez faire un repas un peu plus consistant, des chips de tortilla ou des frites de patate douce à côté peuvent faire l'affaire. C'est un contraste agréable avec la fraîcheur des wraps. Je garde toujours un paquet de chips à la maison pour ces moments-là.

Make-Ahead Tips

Ces wraps se conservent plutôt bien pour un déjeuner au travail ou un pique-nique. Préparez la sauce yaourt en avance et gardez-la dans un petit récipient hermétique. Ne mélangez pas la sauce avec le poulet et les légumes avant de servir, sinon la tortilla devient molle.

Aussi, vous pouvez préparer tous vos légumes en avance et les garder dans des sachets zip. Vous gagnerez du temps le jour où vous souhaitez les assembler. Juste un petit conseil : si vous prévoyez de les conserver plus d'une journée, évitez d'utiliser des concombres, car ils rendent beaucoup d'eau.

Questions sur les Recettes

→ Je peux utiliser d'autres viandes?

Oui, bien sûr! J'ai essayé avec du thon et même du jambon, et ça marche très bien. Mais je garde toujours le poulet à l'esprit.

→ Peut-on préparer à l'avance?

Je préfère les préparer juste avant de les manger, sinon les tortillas deviennent un peu trop molles. Mais si tu dois le faire à l'avance, essaie de garder la sauce séparée jusqu'au moment de servir.

→ Quelles autres garnitures peux-je ajouter?

J'adore ajouter de l'avocat ou même des tomates séchées. Tout ce qui te fait plaisir fonctionne, fais toi-même!