Aiguillettes de Poulet à la Sauce Crémeuse au Chorizo

Name: Aiguillettes de Poulet à la Sauce Crémeuse au Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g d'aiguillettes de poulet; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût; 150 g de chorizo en dés; 200 ml de crème fraîche; 1 oignon émincé; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café de paprika; Persil frais pour la garniture

Mis en évidence sous : Rapide et Facile

Savourez un repas savoureux avec ces aiguillettes de poulet accompagnées d'une sauce crémeuse au chorizo. Cette recette allie tendreté du poulet et richesse de la sauce, parfaite pour un dîner réconfortant. Servez-la avec des pâtes ou du riz pour un repas complet et délicieux qui ravira toute la famille.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-11-12T19:03:34.421Z

Les aiguillettes de poulet à la sauce crémeuse au chorizo sont un plat réconfortant qui allie saveurs et textures. Le chorizo, avec son goût fumé et épicé, se marie parfaitement avec la douceur de la crème, créant une sauce délicieuse qui enrobe le poulet tendre.

Une Recette Simple pour Toute la Famille

Cette recette d'aiguillettes de poulet à la sauce crémeuse au chorizo est idéale pour les soirs de semaine où vous manquez de temps. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation rapide, vous pouvez offrir à votre famille un repas savoureux sans trop d'efforts. En moins d'une demi-heure, vous aurez un plat réconfortant qui ravira les papilles de tous.

Les aiguillettes de poulet, tendres et juteuses, prennent une dimension supplémentaire grâce à la sauce crémeuse au chorizo. Ce mélange de saveurs ajoutera une touche audacieuse qui plaira à coup sûr. De plus, cette recette est également adaptable, permettant d'ajouter vos légumes préférés ou d'utiliser d'autres types de viandes.

Associations Idéales

Nous recommandons de servir ces aiguillettes avec des pâtes al dente pour un repas encore plus consistant. Les pâtes absorbent la sauce crémeuse, offrant une expérience gustative exceptionnelle. Si vous préférez, vous pouvez opter pour du riz parfumé ou même du quinoa pour une alternative saine.

Pour une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à ajouter une salade verte croquante en accompagnement. Les arômes du vinaigre balsamique avec les légumes frais équilibreront la richesse de la sauce. Quelles que soient vos préférences, ce plat s'adapte aisément à tous les goûts.

Ingrédients

Pour les aiguillettes de poulet

500 g d'aiguillettes de poulet
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Pour la sauce crémeuse au chorizo

150 g de chorizo en dés
200 ml de crème fraîche
1 oignon émincé
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de paprika
Persil frais pour la garniture

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients avant de commencer.

Préparation

Cuisson des aiguillettes

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les aiguillettes de poulet, salez et poivrez. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, environ 7 à 10 minutes.

Retirez-les de la poêle et réservez.

Préparation de la sauce

Dans la même poêle, ajoutez le chorizo, l'oignon et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez la crème fraîche et le paprika, puis mélangez bien.

Laissez mijoter quelques minutes.

Mélanger le tout

Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes.

Servez chaud, garni de persil frais.

Astuces de Préparation

Lorsque vous préparez le poulet, assurez-vous de bien le sécher avec du papier absorbant avant de le saler et de le poivrer. Cela permettra d'obtenir une belle dorure lors de la cuisson. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos goûts en ajoutant des herbes fraîches comme le thym ou le romarin.

Pour une sauce encore plus riche, pensez à incorporer un peu de fromage à pâte molle comme le fromage de chèvre ou de la feta, qui apportera une onctuosité supplémentaire à votre plat. Vous pouvez également varier les types de chorizo, en choisissant entre le doux ou le piquant.

Suggestions de Présentation

Pour présenter vos aiguillettes de poulet de manière élégante, disposez-les sur un plat de service avec la sauce par-dessus. Saupoudrez de persil frais haché pour une touche de couleur qui rehaussera l'aspect visuel du plat. Vous pouvez également ajouter des zestes de citron pour apporter une note de fraîcheur.

N'oubliez pas que l'apparence du plat est tout aussi importante que le goût. Utilisez des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs vives de votre sauce et des aiguillettes. Vous pouvez également servir un petit verre de vin rouge ou rosé pour accompagner ce plat délicieux.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on remplacer le chorizo par une autre viande?

Oui, vous pouvez utiliser du jambon ou des saucisses de poulet pour une option plus légère.

→ Cette recette peut-elle être congelée?

Oui, vous pouvez congeler les aiguillettes avec la sauce, mais la texture peut changer après décongélation.