Salsa ananas avec citron vert

Name: Salsa ananas avec citron vert
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 ananas frais, pelé et coupé en petits dés; 1 citron vert, le jus et le zeste; 1 petite échalote, finement hachée; 1 piment rouge, épépiné et haché (optionnel); Un bouquet de coriandre fraîche, hachée; Sel et poivre au goût

Mis en évidence sous : Recettes du Monde Entier

Découvrez une salsa rafraîchissante et exotique, parfaite pour accompagner vos grillades ou apporter une touche de fraîcheur à vos plats.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-12-24T09:46:31.230Z

La salsa ananas avec citron vert est une recette colorée et pleine de saveurs. Elle apporte une touche tropicale à vos plats et est idéale pour les repas d'été.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur sucrée et acidulée qui réveille les papilles
Parfaite pour accompagner des viandes grillées ou des poissons
Facile et rapide à préparer, idéale pour les repas improvisés

      

Une explosion de saveurs

La salsa ananas avec citron vert est bien plus qu'un simple accompagnement. Elle est une véritable explosion de saveurs qui éveillera vos sens à chaque bouchée. Le mélange sucré de l'ananas frais associé à l'acidité du citron vert crée un équilibre parfait qui rehausse n'importe quel plat. Que ce soit sur des viandes grillées ou des poissons, cette salsa apportera une touche d'exotisme et de fraîcheur à votre table.

En ajoutant une touche de piment rouge, vous pouvez également créer une salsa légèrement épicée, idéale pour les amateurs de sensations fortes. Cette recette est adaptable à vos préférences, vous permettant de jouer avec les ingrédients pour trouver l'équilibre parfait qui ravira vos papilles.

Un accompagnement polyvalent

L'un des grands atouts de cette salsa est sa polyvalence. Elle peut être servie avec une variété de plats, qu'il s'agisse de viandes, de poissons ou même de légumes grillés. Elle se marie parfaitement avec des tacos, des brochettes de poulet ou encore des filets de saumon. Imaginez-vous lors d'un barbecue d'été, où vos invités se régalent de cette salsa rafraîchissante, ajoutant une touche de couleur et de goût à leurs assiettes.

De plus, cette salsa peut également être utilisée comme dip pour des chips de tortilla ou des crudités, ce qui en fait un excellent choix pour vos apéritifs. Sa préparation rapide la rend idéale pour les repas improvisés, vous permettant de surprendre vos convives avec un accompagnement qui semble sophistiqué et élaboré.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser votre salsa ananas avec citron vert :

Ingrédients

1 ananas frais, pelé et coupé en petits dés
1 citron vert, le jus et le zeste
1 petite échalote, finement hachée
1 piment rouge, épépiné et haché (optionnel)
Un bouquet de coriandre fraîche, hachée
Sel et poivre au goût

Mélangez tous les ingrédients dans un bol pour une salsa délicieuse et colorée !

Instructions

Voici comment préparer votre salsa :

Préparation

Dans un grand bol, ajoutez les dés d'ananas.

Incorporez le jus et le zeste de citron vert.

Ajoutez l'échalote, le piment, et la coriandre hachée.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de servir.

Servez frais avec vos plats préférés !

Conseils pour la préparation

Pour une salsa encore plus savoureuse, choisissez un ananas bien mûr. Il doit être juteux et sucré pour que le goût final soit à la hauteur de vos attentes. Prenez le temps de bien le couper en petits dés pour une meilleure répartition des saveurs dans chaque bouchée.

N'hésitez pas à ajuster la quantité de citron vert selon votre goût. Si vous aimez une salsa plus acidulée, ajoutez un peu plus de jus ou de zeste. De même, le piment rouge peut être omis ou remplacé par un autre type de piment, selon votre tolérance à la chaleur.

Stockage et conservation

Cette salsa ananas se conserve très bien au réfrigérateur. Il est préférable de la déguster dans les deux jours suivant sa préparation pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Assurez-vous de la conserver dans un contenant hermétique pour éviter que les saveurs ne s'altèrent.

Avant de servir les restes, donnez-lui un petit coup de cuillère pour bien mélanger les ingrédients, car les jus peuvent se séparer. Vous pouvez également l'utiliser pour garnir des salades ou des plats de riz, apportant ainsi une nouvelle dimension à vos recettes.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser de l'ananas en boîte ?

Oui, mais l'ananas frais donnera une meilleure texture et saveur.

→ Cette salsa se conserve-t-elle ?

Il est préférable de consommer la salsa dans les 2 jours pour profiter de sa fraîcheur.

→ Puis-je ajouter d'autres fruits ?

Oui, des mangues ou des kiwis peuvent très bien se marier avec cette recette.

→ Est-ce que je peux préparer cette salsa à l'avance ?

Oui, vous pouvez la préparer quelques heures à l'avance, mais évitez de la faire trop longtemps à l'avance.