Poulet citron ail plaque cuisson

Name: Poulet citron ail plaque cuisson
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 2 citrons; 4 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût; Herbes de Provence (facultatif)

Mis en évidence sous : Recettes Express du Quotidien

Cette recette de poulet citron ail est simple et délicieuse, parfaite pour un dîner en semaine.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-12-25T06:07:27.310Z

Le poulet au citron et à l'ail est un plat qui allie simplicité et saveurs. Cuit au four, il est à la fois tendre et juteux, idéal pour régaler vos invités sans trop d'efforts.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur fraîche et acidulée du citron
Ail parfumé qui rehausse le goût du poulet
Facile à préparer et à cuire sur une plaque

      

Un plat savoureux et réconfortant

Le poulet citron ail est un plat qui combine des saveurs éclatantes et une simplicité de préparation. La douceur du poulet se marie parfaitement avec l'acidité du citron, créant une harmonie qui ravira vos papilles. Chaque bouchée est une explosion de saveurs grâce à l'ail, qui ajoute une profondeur aromatique que vous allez adorer.

Ce plat est idéal pour les soirs de semaine où le temps vous manque. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un repas nourrissant qui impressionnera toute la famille. De plus, la cuisson sur plaque permet de réduire la vaisselle, ce qui est toujours un plus après une longue journée.

Une recette adaptable

Une des grandes forces de cette recette est sa flexibilité. Vous pouvez facilement remplacer les cuisses de poulet par des blancs ou même des morceaux de poulet désossés. De plus, si vous souhaitez ajouter des légumes, des pommes de terre ou des courgettes, il vous suffit de les disposer autour du poulet sur la plaque de cuisson. Cela ajoutera des couleurs et des textures tout en profitant des mêmes saveurs.

Les herbes de Provence sont un excellent ajout mais vous pouvez également expérimenter avec d'autres herbes comme le thym ou le romarin selon vos préférences. Ainsi, vous pourrez personnaliser ce plat selon les saisons et vos envies.

Conseils pour une cuisson parfaite

Pour garantir que votre poulet soit bien doré et juteux, il est important de préchauffer votre four correctement. Une température de 200°C est idéale pour obtenir une belle croûte dorée tout en conservant le moelleux de la viande. N'hésitez pas à vérifier la cuisson à l'aide d'un thermomètre à viande: la température interne doit atteindre 75°C.

Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson avant de le servir. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant chaque morceau encore plus savoureux. Accompagnez votre plat d'une salade verte ou de riz pour un repas équilibré.

Ingrédients

Ingrédients principaux

4 cuisses de poulet
2 citrons
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence (facultatif)

Assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais pour un meilleur goût.

Instructions

Préparation du poulet

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de 1 citron, l'ail émincé, le sel et le poivre. Ajoutez les cuisses de poulet et mélangez bien pour les enrober.

Cuisson

Placez le poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Coupez le deuxième citron en rondelles et disposez-les sur le poulet. Ajoutez des herbes de Provence si désiré.

Faites cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.

Sers chaud avec des légumes ou du riz.

Astuces de présentation

Pour une présentation élégante, disposez les cuisses de poulet sur un plat de service et entourez-les de rondelles de citron cuites. Cela non seulement embellit le plat, mais ajoute également une touche de fraîcheur lors du service. Les herbes fraîches peuvent également être utilisées comme garniture pour rehausser l'apparence.

N'oubliez pas que la première impression compte! Un plat bien présenté rendra votre dîner encore plus spécial et mémorable. Vous pouvez également servir avec un verre de vin blanc sec pour compléter l'expérience.

Accompagnements idéaux

Pour sublimer votre poulet citron ail, envisagez des accompagnements simples mais délicieux. Des légumes rôtis, comme des carottes ou des haricots verts, apportent une belle couleur et des nutriments à votre repas. Vous pouvez également opter pour un gratin de pommes de terre pour un côté réconfortant.

Un bon pain croustillant peut également être servi pour profiter de la sauce délicieuse qui se forme lors de la cuisson. Cela fait un excellent complément pour éponger les saveurs du plat.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des cuisses?

Oui, mais le temps de cuisson sera réduit. Vérifiez la cuisson après 25 minutes.

→ Cette recette peut-elle être préparée à l'avance?

Oui, vous pouvez mariner le poulet la veille et le cuire le jour même.

→ Puis-je ajouter d'autres légumes sur la plaque?

Absolument! Des pommes de terre ou des carottes se marient très bien avec cette recette.

→ Comment savoir si le poulet est bien cuit?

La température interne doit atteindre 75°C. Vous pouvez également vérifier si les jus s'écoulent clairs.