Gâteau Bonhomme en Pain d'Épice

Name: Gâteau Bonhomme en Pain d'Épice
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 250 g de farine; 100 g de sucre; 2 cuillères à café de gingembre en poudre; 2 cuillères à café de cannelle; 1 cuillère à café de muscade; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 œuf; 125 g de miel; 50 g de beurre mou; Glaçage coloré; Bonbons assortis

Mis en évidence sous : Pâtisserie et Desserts

Réalisez des souvenirs gourmands avec ce délicieux gâteau bonhomme en pain d'épice. Parfait pour les fêtes, ce dessert moelleux et épicé ravira les petits et les grands. Décoré avec des glaçages colorés, ce bonhomme sucré est une excellente idée d'activité en famille, tout en apportant une touche festive à votre table.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-11-29T12:03:31.143Z

Le gâteau bonhomme en pain d'épice est une tradition lors des fêtes. Sa texture moelleuse et ses épices réconfortantes en font un dessert incontournable pour les moments en famille.

Les bienfaits des épices dans le pain d'épice

Le pain d'épice, traditionnellement consommé pendant les fêtes, est bien plus qu'un simple dessert. Les épices qui le composent, comme la cannelle et le gingembre, apportent une saveur réconfortante tout en offrant des bienfaits pour la santé. La cannelle peut aider à réguler la glycémie, tandis que le gingembre est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires. En intégrant ces ingrédients dans votre gâteau bonhomme en pain d'épice, vous créez une douce indulgence qui allie plaisir gustatif et bien-être.

De plus, les épices sont connues pour stimuler également l'appétit et l'humeur. Ainsi, en préparant ce gâteau, vous ne vous contentez pas d'offrir un délice à vos convives, mais vous participez à la création d’une atmosphère festive et chaleureuse. Chaque bouchée est une invitation à savourer les plaisirs de l'hiver, tout en faisant le plein de bonnes saveurs aromatiques.

L'art de la décoration

La décoration de votre gâteau bonhomme en pain d'épice est une étape essentielle pour impressionner vos invités et amuser les enfants. Utilisez des glaçages colorés pour donner vie à vos créations : un mélange de sucre glace et d'eau peut être teinte avec des colorants alimentaires naturels pour un résultat étonnant. Laissez libre cours à votre imagination, en créant des visages souriants ou des motifs festifs sur chaque bonhomme.

Les bonbons assortis sont également un excellent moyen d'ajouter du croquant et une touche sucrée. Des smarties, des perles en sucre ou des bonbons gélifiés peuvent être utilisés pour égayer votre gâteau. En impliquant vos enfants dans cette activité créative, vous ferez de la préparation du gâteau un moment mémorable en famille où chacun pourra exprimer sa propre créativité.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer votre gâteau bonhomme en pain d'épice :

Ingrédients principaux

250 g de farine
100 g de sucre
2 cuillères à café de gingembre en poudre
2 cuillères à café de cannelle
1 cuillère à café de muscade
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 œuf
125 g de miel
50 g de beurre mou

Pour la décoration

Glaçage coloré
Bonbons assortis

Assurez-vous d'avoir tous ces ingrédients avant de commencer !

Instructions

Suivez ces étapes simples pour réaliser votre gâteau bonhomme en pain d'épice :

Préparer les ingrédients

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, les épices et le bicarbonate de soude.

Mélanger

Dans un autre bol, battez l'œuf avec le miel et le beurre. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuisson

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.

Décorer

Laissez refroidir avant de décorer avec le glaçage coloré et les bonbons.

Profitez de votre délicieux gâteau bonhomme en pain d'épice !

Conservation et astuces

Pour conserver votre gâteau bonhomme en pain d'épice, enveloppez-le soigneusement dans du papier alimentaire et placez-le dans une boîte hermétique, idéalement à température ambiante. Il se conserve bien pendant plusieurs jours, et ses saveurs s'intensifient avec le temps, offrant ainsi une expérience gustative encore plus riche.

Si vous souhaitez le préparer à l'avance pour une fête, sachez que ce dessert se congèle très bien. Il suffit de le laisser refroidir complètement, de le couper en portions, de l’emballer et de le placer au congélateur pour une conservation jusqu'à trois mois. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante et décorez-le juste avant de servir.

Variantes du gâteau

Bien que la recette traditionnelle soit délicieuse, vous pouvez également explorer diverses variantes pour apporter une touche d'originalité. Par exemple, vous pourriez intégrer des zestes d'orange ou de citron pour une note zesty qui contrastera agréablement avec les épices. N'hésitez pas à expérimenter avec des noix, des raisins secs ou des morceaux de chocolat pour une texture encore plus riche.

Pour les amateurs de chocolat, une adaptation du gâteau bonhomme pourrait inclure du cacao en poudre dans la pâte, créant ainsi un délicieux gâteau au chocolat épicé. Les possibilités sont infinies, et chaque variante offre une chance d'étonner vos proches avec vos talents de pâtissier.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je conserver le gâteau ?

Oui, il se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.

→ Est-ce que je peux utiliser d'autres épices ?

Absolument ! N'hésitez pas à expérimenter avec des épices comme la cardamome ou le clou de girofle.