Délice de yaourt glacé au beurre de cacahuète

Name: Délice de yaourt glacé au beurre de cacahuète
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de yaourt nature; 200 g de beurre de cacahuète; 100 g de miel ou sirop d'érable; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Noix de pécan concassées; Chocolat noir râpé

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

J'adore préparer des desserts qui allient simplicité et gourmandise. Ce Délice de yaourt glacé au beurre de cacahuète est l'une de mes recettes préférées. La douceur crémeuse du yaourt se marie parfaitement avec le goût riche et salé du beurre de cacahuète, offrant une expérience gustative incroyable. En quelques étapes, vous aurez un dessert rafraîchissant qui ravira vos amis et votre famille. Parfait pour les chaudes journées d'été ou pour toute autre occasion, je suis sûr que vous serez conquis par ce délice !

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-01-26T00:57:28.082Z

Lors de mes dernières expériences culinaires, j'ai voulu créer un dessert à la fois léger et crémeux. En mélangeant du yaourt nature avec du beurre de cacahuète, j'ai découvert une association surprenante qui fonctionne à merveille. Le secret réside dans le choix d'un beurre de cacahuète de bonne qualité, qui apporte une profondeur de goût inégalée.

De plus, pour un résultat plus onctueux, je préfère laisser le mélange reposer au congélateur pendant quelques heures. Cela permet aux saveurs de se marier pleinement, et le dessert est plus facile à scooper. Avec un peu de répit, vous aurez un délice glacé qui plaira à tous !

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        L'association parfaite du crémeux et du croquant
Un goût délicieux de beurre de cacahuète, intense et réconfortant
Idéal pour se rafraîchir en été sans culpabilité

      

Les bienfaits du yaourt

Le yaourt nature est la base parfaite pour ce dessert glacé grâce à sa texture crémeuse et à ses notes acidulées. En plus d'apporter une onctuosité, il est également riche en protéines et en calcium, ce qui en fait un choix nutritif. Si vous souhaitez réduire les calories, vous pouvez opter pour un yaourt allégé sans compromettre la texture. Veillez simplement à choisir un produit qui ne contient pas trop d'additifs, pour conserver le goût authentique du yaourt.

Vous pouvez également jouer avec différents types de yaourt pour diversifier les saveurs. Un yaourt grec, par exemple, offrira une texture encore plus épaisse et crémeuse. Pour une option sans lactose, le yaourt à base de lait d'amande ou de soja fonctionne très bien, bien qu'il soit important de vérifier la consistance pour obtenir le résultat désiré.

Le beurre de cacahuète : un ingrédient clé

Le beurre de cacahuète apporte non seulement un goût riche et salé, mais il joue également un rôle crucial dans la texture de ce dessert. Sa graisse naturelle aide à créer une consistance lisse tout en ajoutant une profondeur de saveur. Choisissez un beurre de cacahuète de qualité, de préférence avec des ingrédients simples comme des arachides et un peu de sel. Évitez les versions sucrées ou trop transformées qui pourraient alourdir le goût.

Si vous souhaitez varier les plaisirs, envisagez d'utiliser du beurre d'amande ou de noisette pour une touche différente. Ces alternatives apporteront également des nuances subtiles tout en conservant une onctuosité comparable. Il est intéressant de noter que ces beurres de noix ajoutent également des nutriments bénéfiques à votre dessert.

Conseils de présentation

Pour une présentation esthétique, servez votre Délice de yaourt glacé dans des coupes transparentes. Cela mettra en valeur les différentes couches de couleurs et la garniture. Je recommande également d'utiliser des cuillères à dessert pour un service élégant. N’hésitez pas à ajouter des fruits frais comme des rondelles de banane ou des framboises pour une touche acidulée et colorée qui rehaussera le goût global.

La décoration avec des noix de pécan et du chocolat noir râpé n’apporte pas seulement du croquant, mais ajoute aussi une note de gourmandise. Pour un twist encore plus intéressant, essayez d'incorporer des flocons de chocolat blanc ou des éclats de caramel. Ces petits détails transformeront votre dessert en une véritable œuvre d'art culinaire.

Ingrédients

Ingrédients principaux

500 g de yaourt nature
200 g de beurre de cacahuète
100 g de miel ou sirop d'érable
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la décoration (optionnel)

Noix de pécan concassées
Chocolat noir râpé

Instructions

Étapes de préparation

Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, combinez le yaourt nature, le beurre de cacahuète, le miel et l'extrait de vanille. Utilisez un fouet pour obtenir une texture lisse et homogène.

Verser dans des moules

Versez le mélange dans des petits moules ou des ramequins, en laissant un peu d'espace pour l'expansion lors de la congélation.

Congeler

Placez les moules au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement ferme.

Servir

Démoulez délicatement le yaourt glacé et servez-le dans des bols, en le décorant avec des noix de pécan et du chocolat râpé si désiré.

Conseils de Pro

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de sel à votre mélange avant de le congeler.

Conservation et service

Ce dessert glacé peut être préparé à l'avance et conservé au congélateur jusqu'à deux semaines. Assurez-vous de le couvrir hermétiquement pour éviter les cristaux de glace. Lorsque vous êtes prêt à le servir, il est conseillé de le sortir du congélateur environ 10-15 minutes avant de le démouler, afin qu'il ramollisse légèrement et soit plus facile à couper ou à servir.

Pour un service optimal, envisagez de le diviser en portions individuelles avant de le congeler. Cela permet non seulement de gagner du temps lors de la présentation, mais également de contrôler les portions, vous aidant ainsi à ne pas trop en consommer. Vous pouvez également servir le yaourt glacé avec un coulis de fruits ou un peu de sauce au chocolat pour rehausser l'ensemble.

Adaptations et variations

Cette recette est extrêmement adaptable. Si vous êtes intolérant aux arachides, remplacez le beurre de cacahuète par une purée de noix de cajou ou une autre pâte à tartiner. Les amateurs de chocolat pourraient également intégrer des pépites de chocolat dans le mélange avant la congélation pour une saveur encore plus intense.

Pour une version plus fruitée, ajoutez quelques cuillères de purée de fruits, comme de la mangue ou des framboises, à la préparation avant de la congeler. Cela donnera une dimension fruitée à votre dessert, tout en gardant le côté crémeux du yaourt. Les combinaisons sont infinies, alors n'hésitez pas à expérimenter et à trouver votre propre variation unique.

Équilibrer le goût

Pour s'assurer que le goût du beurre de cacahuète ne soit pas trop écrasant, il est essentiel d'équilibrer les ingrédients. Le miel ou le sirop d'érable apportent une douceur agréable, mais vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences personnelles. Personnellement, je préfère utiliser un miel léger pour ne pas masquer le goût des cacahuètes, mais une version plus forte peut aussi être utilisée si vous aimez un goût plus prononcé.

Si vous optez pour des garnitures comme le chocolat ou les noix, veillez à leur équilibre en quantité par rapport au mélange principal. Une légère pincée de sel peut également intensifier les saveurs et équilibrer la douceur. N'hésitez pas à goûter le mélange avant de le congeler pour ajuster les saveurs à votre convenance.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser du yaourt grec ?

Oui, le yaourt grec rendra le dessert encore plus crémeux et riche en protéines.

→ Combien de temps puis-je conserver le yaourt glacé ?

Vous pouvez le conserver au congélateur pendant environ un mois, mais il est préférable de le déguster dans la première semaine.

→ Est-ce que je peux ajouter d'autres saveurs ?

Absolument ! Vous pouvez expérimenter avec des purées de fruits ou des arômes comme la noix de coco.

→ Le dessert est-il adapté aux végétaliens ?

Utilisez du yaourt à base de plantes et du sirop d'érable au lieu du miel pour rendre la recette végétalienne.