Coupes de yaourt glacé façon Almond Joy

Name: Coupes de yaourt glacé façon Almond Joy
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 coupes
Ingredients: 500g de yaourt glacé à la vanille; 100g d'amandes hachées; 100g de chocolat noir fondu; Coco râpée pour la décoration (facultatif); Un peu de sirop de chocolat pour le service (facultatif)

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

J'adore les coupes de yaourt glacé, surtout quand elles inspirent des saveurs délicieuses et réconfortantes. Cette recette de coupes de yaourt glacé façon Almond Joy est ma préférée. Elle marie la douceur du yaourt glacé avec le croquant des amandes et le goût irrésistible du chocolat. C'est une option parfaite pour se rafraîchir tout en se faisant plaisir. Préparez-vous à savourer un dessert qui ravira vos papilles et surtout, qui est très facile à réaliser. Vous n'allez pas être déçu !

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-01-27T18:22:28.042Z

Quand j’ai voulu créer une version plus saine de la célèbre barre chocolatée Almond Joy, j’ai choisi le yaourt glacé comme base. En le mélangeant avec des amandes hachées et du chocolat fondu, j’ai obtenu une véritable gourmandise. Je recommande d'utiliser du yaourt grec pour sa texture crémeuse qui donne encore plus de plaisir en bouche.

Chaque bouchée apporte une sensation de fraîcheur et de réconfort. Pour une touche encore plus délicieuse, n’hésitez pas à ajouter un filet de sirop de chocolat avant de servir. Cela rendra le dessert encore plus décadent tout en restant léger. Une friandise parfaite pour les chaudes journées d'été !

        Pourquoi vous allez aimer cette recette
        Saveurs délicieuses de chocolat et d'amandes
Texture crémeuse et rafraîchissante
Facile à préparer et parfait pour l'été

      

Importance des Ingrédients

Le choix du yaourt glacé à la vanille est crucial dans cette recette. Optez pour un yaourt de bonne qualité, qui apportera une texture crémeuse et un goût profond. Évitez les options trop sucrées, qui pourraient masquer les saveurs des autres ingrédients. Si vous êtes à la recherche d'une option sans lactose, des yaourts à base de noix de coco ou d'amande sont d'excellentes alternatives.

Les amandes hachées jouent un rôle fondamental dans le croquant de ces coupes. En plus d'ajouter une texture intéressante, elles apportent une richesse en nutriments. Vous pouvez les griller légèrement à sec dans une poêle pour intensifier leur saveur. Cela ajoute une nuance de goût, parfaite pour équilibrer la douceur du chocolat et du yaourt.

Techniques de Montage

Lorsque vous montez vos coupes, il est important de créer des couches pour un visuel attrayant. Utilisez des coupes transparentes pour montrer les différentes strates de yaourt, chocolat et amandes. Une spatule peut être utilisée pour étaler le yaourt glacé uniformément dans le fond de vos coupes, ce qui facilite également la présentation finale.

Pour éviter que le chocolat fondu ne se fige rapidement, laissez-le légèrement tiédir avant de l'incorporer. Cela garantit qu'il reste lisse lorsque vous le déposez sur le mélange de yaourt. Si le chocolat durcit, réchauffez-le doucement au bain-marie jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante.

Ingrédients

Pour 4 coupes

500g de yaourt glacé à la vanille
100g d'amandes hachées
100g de chocolat noir fondu
Coco râpée pour la décoration (facultatif)
Un peu de sirop de chocolat pour le service (facultatif)

Instructions

Préparation des ingrédients

Dans un bol, mélanger le yaourt glacé avec la moitié des amandes hachées et la moitié du chocolat fondu.

Montage des coupes

Dans quatre coupes, répartir le mélange de yaourt glacé, puis ajouter le reste des amandes et du chocolat sur le dessus.

Finitions

Si vous le souhaitez, saupoudrez de coco râpée et un filet de sirop de chocolat avant de servir.

Conseils de Pro

Pour une texture encore plus riche, laissez le yaourt glacé à température ambiante pendant quelques minutes avant de le servir. Cela permettra de l’adoucir et d’améliorer son goût.

Conservation et Préparation à l'Avance

Ces coupes de yaourt glacé peuvent être préparées quelques heures à l'avance. Une fois montées, placez-les au congélateur pendant environ 30 minutes pour qu'elles soient bien fraîches. Cela permet également aux saveurs de se mélanger tout en préservant une texture crémeuse. Toutefois, évitez de les conserver trop longtemps au congélateur, car la texture pourrait se détériorer.

Si vous prévoyez de les faire à l'avance, asseyez-vous les amandes et le chocolat à ajouter juste avant de servir pour qu'ils conservent leur croustillant. La déco avec de la noix de coco râpée ou du sirop de chocolat peut également se faire à la dernière minute pour garantir une présentation d'une fraîcheur et d'un attrait maximal.

Variantes et Personnalisations

Pour varier les plaisirs, pensez à utiliser du yaourt glacé aux fruits, comme un yaourt glacé à la framboise, qui offre une belle fraîcheur et un contraste agréable avec le chocolat noir. Vous pouvez également remplacer les amandes par d'autres noix, comme des noisettes ou des noix de pécan, tout en conservant le même principe de croquant.

Si vous souhaitez réduire le sucre, utilisez un chocolat noir à 70% de cacao ou plus. Cela renforcera également le goût chocolaté tout en offrant des bienfaits nutritionnels. Pour un goût encore plus riche, essayez d'ajouter une pincée de fleur de sel sur le chocolat avant de servir, cela mettra en valeur les saveurs sucrées et salées.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser un autre type de yaourt glacé ?

Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel yaourt glacé qui vous plaît, comme le yaourt glacé au chocolat ou à la noix de coco.

→ Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les coupes à l'avance et les conserver au congélateur jusqu'au moment de servir.

→ Est-ce que je peux remplacer les amandes par une autre noix ?

Absolument ! Les noix de pécan ou les noisettes sont d'excellentes alternatives.

→ Que faire avec les restes de chocolat fondu ?

Vous pouvez le conserver au réfrigérateur et l'utiliser comme garniture sur d'autres desserts ou fruits.