Recettes des Saisons & Fêtes
Découvrez de délicieuses recettes recettes des saisons & fêtes.
87 recipes
Découvrez de délicieuses recettes recettes des saisons & fêtes.
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Je ne suis pas très douée pour les grillades, alors le fait que ce plat fonctionne si bien me surprend. Je cherchais une façon d'utiliser des pêches bien mûres et j'ai pensé que le halloumi, avec sa texture ferme, serait une bonne association. Et je ne me suis pas trompée : le goût sucré des pêches grillées se marie à merveille avec le salé du halloumi. Mon ami a même demandé des secondes, ce qui est un vrai compliment!
Ratatouille froide façon salade
Il me fallait un plat léger et coloré pour accompagner un dîner d'été, alors j'ai pensé à un tian. Franchement, c’est l'une de ces recettes qui coûte environ 10 euros au total, et qui utilise ces légumes jolis que l'on trouve au marché. C'est un mélange de saveurs simples et le plaisir de les voir joliment disposés va égayer votre table. Vous n'avez qu'à trancher et assembler, pas besoin d'être un chef étoilé pour y arriver.
En plein été, quand la chaleur commence à vraiment se faire sentir, je cherche toujours quelque chose de frais et léger. Une fois, j'avais des morceaux de pastèque dans le réfrigérateur qui me crient de les utiliser avant qu'ils ne deviennent trop mûrs. J'ai décidé d'ajouter de la feta et de la menthe, ce qui a donné une belle salade estivale pleine de couleurs et de fraîcheur. C'est simple à préparer et franchement, tellement bon, surtout accompagné d'un peu de vinaigrette maison.
Pour quelque chose d'aussi simple, ça n'a pas le droit d'être aussi bon. Chaque été, quand les épis de maïs sont en saison, je n'hésite pas à les mettre sur le barbecue. La douceur naturelle du maïs grillé, combinée avec un peu de beurre et quelques épices, c'est juste irrésistible. La dernière fois, mes amis ont même fini leurs assiettes sans que je leur demande.
À vrai dire, je ne suis pas un grand fan de l'été, mais cette salade de riz me fait changer d'avis. Dans le chaud de l'été, je trouve que c'est une manière légère et agréable de manger. Mais j'ai eu ma part d'échecs en faisant cette recette - une fois j'ai trop cuit le riz, et je me suis retrouvé avec une bouillie plutôt que de joli grains. Depuis, j'ai appris à surveiller le riz de près et à respecter les instructions de cuisson.
Nous avions des cerises qui commençaient à faire la tête, alors j'ai pensé à faire un clafoutis. Ce dessert traditionnel français est à la fois simple et délicieux. Je dirais que préparer ce clafoutis coûte environ 5 à 7 euros, tout dépend des cerises. C'est un peu comme une tarte mais sans la croûte compliquée. Il s'agit seulement d'un mélange, de fruits et de chaleur, et croyez-moi, on ne peut pas se tromper !
La tarte prend une belle couleur dorée, avec des abricots juteux qui promettent un goût sucré et une touche herbacée de romarin. Je tiens à vous dire que cette recette ne coûte pas plus de 10€, donc assez abordable pour un dessert maison. Mon partenaire a demandé un deuxième morceau après avoir goûté la première bouchée, donc c'est un bon signe que j'ai fait quelque chose de bien ici.
J'adore préparer cette tarte classique aux myrtilles et au citron, qui allie la douceur des fruits et l'acidité du citron. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, et la touche de zeste de citron amplifie le goût des myrtilles. Pour moi, c'est la recette parfaite pour un dessert estival, rafraîchissant et léger. Je suis sûr que vous apprécierez autant que moi ! Le secret de cette recette réside dans la qualité des myrtilles et le temps de cuisson qui permet à la garniture de caraméliser légèrement.