Pour réussir la préparation de Yuk Sung, suivez ces étapes simples :

1. Préparez les ingrédients : Lavez et hachez tous les légumes. Assurez-vous que la viande est bien hachée.
2. Faites chauffer l'huile : Dans une poêle, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen.
3. Ajoutez l'ail et le gingembre : Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé dans la poêle, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4. Ajoutez la viande : Incorporez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5. Ajoutez les légumes : Ajoutez les champignons, les carottes et le céleri dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Incorporez la sauce : Versez la sauce soja sur le mélange et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
7. Ajoutez les oignons verts : Incorporez les oignons verts hachés et mélangez pour une touche de fraîcheur.
8. Retirer du feu : Une fois que tout est bien mélangé et chaud, retirez la poêle du feu.
9. Préparez les feuilles de laitue : Pendant que le mélange refroidit légèrement, préparez des feuilles de laitue pour le service.
10. Servez chaud : Disposez le mélange dans un plat et servez avec des feuilles de laitue pour en faire des wraps.