Préparer un Sandwich au Fromage Grillé Épicé est un jeu d’enfant avec ces étapes simples :

1. Préparez le mélange de fromage : Dans un bol, combinez le fromage cheddar, le fromage de chèvre, le paprika, le piment en poudre et le poivre noir. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Tartinez le pain : Étalez du beurre sur une face d'une tranche de pain, puis tartinez la face opposée avec de la moutarde de Dijon si vous l'utilisez.
3. Ajoutez le fromage : Sur la face non beurrée de la tranche de pain, déposez une généreuse portion du mélange de fromage. Si désiré, ajoutez des tranches de jalapeños pour un peu plus de piquant.
4. Refermez le sandwich : Placez une autre tranche de pain dessus, avec la face beurrée vers l'extérieur.
5. Chauffez la poêle : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez le sandwich et faites-le cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
6. Retournez le sandwich : Avec précaution, retournez le sandwich pour dorer l'autre côté, en ajoutant un peu de beurre supplémentaire si nécessaire.
7. Vérifiez la cuisson : Continuez à cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondant et le pain doré à souhait.
8. Coupez et servez : Une fois cuit, retirez le sandwich de la poêle et laissez-le refroidir légèrement. Coupez-le en diagonale et servez chaud.