Préparer des œufs mimosa épicés à l’ail et au piment est un jeu d'enfant ! Suivez ces étapes :

1. Cuire les œufs : Placez les œufs dans une casserole, couvrez-les d’eau froide et portez à ébullition. Une fois l'eau bouillante, retirez-la du feu et couvrez la casserole. Laissez reposer pendant 10-12 minutes.
2. Refroidir les œufs : Après le temps de repos, plongez les œufs dans un bain d'eau froide pour les refroidir rapidement. Cela facilitera l'épluchage.
3. Écaler les œufs : Une fois refroidis, écalez les œufs délicatement. Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes dans un bol.
4. Préparer la garniture : Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, l'ail émincé, le piment haché, le sel et le poivre aux jaunes d'œufs. Écrasez le mélange à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
5. Remplir les blancs : À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, remplissez les blancs d'œufs avec le mélange de jaune d'œuf.
6. Garnir : Saupoudrez de paprika pour ajouter une touche de couleur. Vous pouvez également ajouter de la ciboulette pour un look plus frais.
7. Servir : Placez les œufs mimosa sur un plat de service et dégustez-les frais.

Ces étapes vous guideront pour réaliser cette recette savoureuse sans difficulté.