Ingredients
- 6 gros œufs
- ½ tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2–3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1 oignon vert, finement haché
- 1 petit piment rouge (facultatif)
Instructions
Pour réussir vos œufs Mayak, suivez ces étapes simples :
- Faire cuire les œufs : Placez les œufs dans une casserole, couvrez-les d’eau et portez à ébullition. Faites cuire pendant 10 minutes.
- Préparer un bain de glace : Pendant que les œufs cuisent, préparez un bol d'eau glacée.
- Transférer les œufs : Une fois cuits, retirez les œufs de l’eau bouillante et plongez-les immédiatement dans le bain de glace. Laissez-les refroidir pendant au moins 5 minutes.
- Écaler les œufs : Écalez soigneusement les œufs en veillant à ne pas les casser.
- Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, l'huile de sésame, l'ail émincé, les graines de sésame, et, si désiré, le piment rouge.
- Mariner les œufs : Placez les œufs écalés dans un récipient hermétique et versez la marinade par-dessus, assurez-vous qu’ils sont bien couverts.
- Laisser mariner : Laissez les œufs mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit pour un goût intensifié.
- Servir : Retirez les œufs de la marinade et tranchez-les en deux. Garnissez avec les oignons verts hachés.
Ces étapes vous garantiront une réussite totale pour vos œufs Mayak, assurant que chaque détail est pris en compte pour un goût optimal.
- Prep Time: 15 minutes