Réaliser le Fondant au Chocolat de Michalak est un jeu d’enfant en suivant ces étapes simples :

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement clair.
4. Incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs et au sucre, en remuant délicatement.
5. Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Beurrez et farinez des ramequins individuels ou un moule à gâteau.
7. Versez la préparation dans les ramequins ou le moule, en remplissant aux trois-quarts.
8. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient cuits mais que le centre soit encore coulant.
9. Laissez reposer quelques minutes avant de démouler délicatement.
10. Servez chaud, accompagné de glace ou de crème, selon vos envies.