Dip yaourt herbes fraîches

Name: Dip yaourt herbes fraîches
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4.0
Ingredients: 250 g de yaourt nature (je préfère le yaourt entier); 1 cuillère à soupe de moutarde Maille; 1 gousse d'ail, hachée finement; 1 poignée de ciboulette, hachée; 1 poignée de persil, haché; sel de Guérande au goût; poivre noir au goût

Je ne suis pas la meilleure en apéritifs, alors quand j'ai réalisé que ce dip fonctionnait à merveille, j'ai été agréablement surprise. Pour environ 6 personnes, cela ne coûte pas plus de 5 euros. Mon partenaire a même dit qu'il pourrait presque remplacer le fromage à tartiner pour son goût frais et léger. C'est tout ce qu'il me faut pour un bon petit apéritif entre amis.

Créé par

L'équipe Recettesfrancaises

Dernière mise à jour 2026-06-04T09:50:19.586Z

Une fois, j'ai voulu réaliser un dip similaire pour une soirée, et je me suis rendu compte que j'avais oublié de saler correctement le yaourt. Le résultat était fade, et mes amis m'ont gentiment fait savoir. Depuis, je n'oublie jamais de rehausser mes dips avec un peu de sel et un mélange d'herbes. Ne faites pas la même erreur que moi!

Une chose que j'adore avec ce dip, c'est que je peux utiliser les herbes que j'ai sous la main. Le persil, la ciboulette ou même de la menthe ajoutent tous un petit quelque chose. La prochaine fois, j'essaierai avec du basilic, je pense que ça pourrait être excellent. Et le tout se prépare en 10 minutes chrono, c'est le bon plan pour un apéritif rapide!

Choosing Your Ingredients

Pour ce dip, le choix du yaourt est crucial. Je recommande vraiment le yaourt entier, car il apporte une texture plus crémeuse et un goût bien plus riche. En revanche, un yaourt nature allégé fera le job aussi, surtout si vous cherchez quelque chose de plus léger.

Pour les herbes, la fraîcheur fait toute la différence. La ciboulette et le persil frais seront bien meilleurs que leurs homologues séchés. Si vous avez des herbes de saison à la maison, n'hésitez pas à les essayer, ça pourrait donner un petit twist à la recette !

A Quick Note on Dip yaourt herbes fraîches

Il faut savoir que l'ail peut parfois avoir un goût très puissant. Si vous n'êtes pas sûr, commencez par une petite quantité et goûtez au fur et à mesure. En fait, je l'ai déjà fait et ajouté plus d'ail après coup, et honnêtement, je préfère quand il n'est pas trop présent.

Comme toute préparation, ce dip s'améliore avec le temps. En le laissant reposer au froid, vous permettez aux saveurs de se mêler. J'attends au moins 30 minutes, mais si vous pouvez tenir quelques heures, c'est encore mieux !

Ingrédients

Ingrédients

Ingrédients pour le dip

250 g de yaourt nature (je préfère le yaourt entier)
1 cuillère à soupe de moutarde Maille
1 gousse d'ail, hachée finement
1 poignée de ciboulette, hachée
1 poignée de persil, haché
sel de Guérande au goût
poivre noir au goût

Instructions

Préparation du yaourt

Dans un bol, incorporez le yaourt nature et la moutarde Maille. Mélangez bien. Vous pouvez ajuster la quantité de moutarde selon votre goût, mais je trouve qu'une cuillère à soupe est idéale pour commencer.

Ajout des herbes

Ajoutez l'ail haché, la ciboulette et le persil. Mélangez soigneusement. Pour éviter un goût trop fort d'ail, je vous recommande de goûter avant d'ajouter plus.

Assaisonnement

Assaisonnez avec le sel de Guérande et le poivre noir. N'hésitez pas à goûter à chaque étape, il est important de trouver le bon équilibre.

Repos

Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer. Vraiment, ça en vaut la peine, même si j'ai souvent du mal à attendre!

Conseils de Pro

Si vous avez d'autres herbes à disposition, n'hésitez pas à faire des essais. Vous pouvez également ajouter un filet de jus de citron pour une touche d'acidité, c'est délicieux. Et ce dip se marie bien avec des légumes croquants ou des chips de pita.

Scaling Dip yaourt herbes fraîches for a Crowd

Si vous envisagez de servir ce dip lors d'une fête, il suffit de multiplier les ingrédients par le nombre de personnes. Par exemple, pour 12 personnes, prenez 500 g de yaourt et doublez la moutarde, l'ail, et les herbes. Ça fonctionne très bien, même si je ne suis pas toujours méticuleuse sur les quantités.

Je conseille de préparer le dip à l'avance. Une nuit au frigo lui fera un bien fou. Et si vous avez des restes, il se conserve un jour ou deux, mais ne tardez pas trop, je me suis déjà retrouvée avec un dip dont le goût n'était plus aussi piquant après quelques jours.