Bûche de Noël traditionnelle crème de marrons chocolat

Name: Bûche de Noël traditionnelle crème de marrons chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 4 œufs; 100g de sucre; 100g de farine; 30g de cacao en poudre; 200g de crème de marrons; 100g de chocolat noir; 200ml de crème liquide; Sucre glace pour la décoration

Mis en évidence sous : Recettes des Saisons & Fêtes

Découvrez cette délicieuse bûche de Noël aux saveurs de crème de marrons et de chocolat, parfaite pour les fêtes.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-12-05T21:34:21.619Z

La bûche de Noël est un dessert emblématique des fêtes, et celle-ci, avec sa crème de marrons et son chocolat, ravira vos convives.

        Pourquoi vous allez adorer cette bûche
        Saveur riche de chocolat associée à la douceur de la crème de marrons
Texture crémeuse qui fond dans la bouche
Parfaite pour les célébrations ou comme une douce indulgence

      

Un dessert emblématique des fêtes

La bûche de Noël est un dessert traditionnel qui incarne l'esprit des fêtes de fin d'année. Originellement, cette pâtisserie symbolisait la bûche que l'on amenait dans la cheminée pour se réchauffer en hiver. Aujourd'hui, elle a évolué en une délicieuse pièce montée qui ravit les papilles des petits comme des grands. Cette version à la crème de marrons et au chocolat est d'autant plus appréciée, car elle réunit des saveurs douces et réconfortantes.

Savoureuse et élégante, cette bûche se distingue par sa texture légère et son goût riche. La combinaison de la crème de marrons et du chocolat noir offre une harmonie parfaite qui séduira tous vos invités. Laissez-vous transporter par la douceur de ce dessert, idéal pour conclure un repas festif avec une note sucrée et gourmande.

Un jeu d'équilibre entre chocolat et marrons

Le mariage du chocolat noir et de la crème de marrons est un véritable délice pour les sens. Le chocolat, avec sa profondeur et son intensité, se marie merveilleusement bien avec la douceur et la légèreté de la crème de marrons. Ce contraste de saveurs crée une expérience gustative unique qui ravira les amateurs de chocolat ainsi que ceux qui apprécient les douceurs automnales.

De plus, la texture crémeuse de la garniture apporte une sensation de fondant en bouche, rendant chaque bouchée irrésistible. En ajoutant une touche de sucre glace en décoration, vous apportez non seulement une note esthétique, mais aussi une légèreté supplémentaire qui équilibre parfaitement l'ensemble du dessert.

Une recette facile à réaliser

La préparation de cette bûche de Noël est accessible à tous, même aux novices en pâtisserie. Les étapes sont simples et ne nécessitent pas d'équipement sophistiqué. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous pourrez réaliser ce chef-d'œuvre sucré qui impressionnera vos convives. N'hésitez pas à impliquer vos enfants dans la préparation ; cela peut être une activité ludique et mémorable.

En outre, cette recette peut être personnalisée selon vos goûts. Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille à la garniture pour une touche supplémentaire de saveur. L'important est de laisser libre cours à votre créativité tout en respectant les étapes de la recette pour un résultat optimal.

Ingrédients

Pour le biscuit

4 œufs
100g de sucre
100g de farine
30g de cacao en poudre

Pour la garniture

200g de crème de marrons
100g de chocolat noir
200ml de crème liquide
Sucre glace pour la décoration

Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.

Instructions

Préparer le biscuit

Préchauffez le four à 180°C. Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez délicatement la farine et le cacao.

Cuire le biscuit

Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12-15 minutes. Laissez refroidir.

Préparer la garniture

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu'à obtenir une consistance ferme puis incorporez la crème de marrons et le chocolat fondu.

Assembler la bûche

Déroulez le biscuit, étalez la garniture puis roulez le biscuit délicatement. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Décorer

Avant de servir, saupoudrez la bûche de sucre glace et décorez selon vos envies.

Servez frais et savourez ce délice en famille ou entre amis.

Conseils pour réussir votre bûche

Pour garantir un biscuit moelleux, veillez à ne pas trop travailler la pâte lors de l'incorporation de la farine et du cacao. Un mélange délicat permettra de conserver l'air dans la pâte, ce qui est essentiel pour obtenir une texture légère et aérée. De plus, n'oubliez pas de laisser le biscuit refroidir complètement avant de l'étaler avec la garniture, afin d'éviter qu'elle ne fonde.

Lors du roulage de la bûche, utilisez un torchon propre légèrement humide pour faciliter le processus. Enroulez le biscuit doucement, en veillant à ne pas le casser. Si vous rencontrez des fissures, pas de panique ! Vous pouvez toujours camoufler les imperfections avec la garniture ou le décor.

Variantes et adaptations

Bien que cette recette soit délicieuse telle quelle, vous pouvez également explorer des variantes en jouant avec les saveurs. Par exemple, remplacez la crème de marrons par de la confiture de framboises pour un goût fruité et acidulé qui se marie bien avec le chocolat. Une touche de menthe poivrée dans la garniture peut également apporter une fraîcheur surprenante.

Pour les personnes allergiques au gluten, il est possible d'utiliser de la farine sans gluten dans le biscuit. De même, pour une version sans produits laitiers, envisagez d'utiliser de la crème de coco à la place de la crème liquide. Ces adaptations vous permettront de partager ce dessert avec un plus grand nombre de convives.

Suggestions de présentation

La présentation de votre bûche est tout aussi importante que son goût. Pour un effet visuel saisissant, vous pouvez utiliser une fourchette pour créer des motifs sur la surface du chocolat, imitant l'écorce d'un arbre. Ajoutez des éléments décoratifs comme des marrons glacés, des copeaux de chocolat ou des fruits confits pour une touche festive.

N'hésitez pas à servir votre bûche accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise. Ces accompagnements apporteront une dimension supplémentaire à votre dessert et en rehausseront les saveurs. Avec une belle présentation, votre bûche de Noël ne manquera pas d'émerveiller vos invités.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je préparer la bûche à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la bûche un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur.

→ Puis-je remplacer la crème de marrons ?

Vous pouvez utiliser de la purée de marrons ou même de la confiture selon vos préférences.

→ Comment conserver la bûche ?

Conservez la bûche au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

→ Est-ce que je peux utiliser du chocolat au lait ?

Oui, mais cela modifiera légèrement le goût, le chocolat noir apportant une profondeur de saveur.