Créer des Bretzels Moelleux Keto peut être simple si vous suivez ces étapes :

1. Préchauffez votre four : Réglez-le à 180°C (350°F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Faites fondre le fromage : Dans un bol adapté au micro-ondes, mélangez la mozzarella et le fromage à la crème. Faites chauffer par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu.
3. Mélangez les ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine d’amande, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Incorporez les œufs : Ajoutez les œufs au mélange de fromage fondu et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
5. Combinez les mélanges : Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange fromager, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Formez les bretzels : Divisez la pâte en portions égales. Roulez chaque portion en un long boudin et formez une boucle pour créer la forme de bretzel.
7. Préparez le bain : Dissolvez le bicarbonate de soude dans l'eau chaude et plongez délicatement chaque bretzel pendant quelques secondes avant de les déposer sur la plaque de cuisson.
8. Saupoudrez de gros sel : Avant d'enfourner, saupoudrez chaque bretzel d'une pincée de gros sel.
9. Enfournez : Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Laissez refroidir : Une fois cuits, laissez refroidir les bretzels sur une grille pendant 10-15 minutes avant de servir.

Ces étapes vous guideront pour réaliser des bretzels incroyablement moelleux et savoureux sans effort.